Это слово французского происхождения и переводится как "бочка". В настоящее время имеет несколько значений, но все они тесно связаны с виноделием.
- Это особая небольшая дубовая бочка (примерно 225-228 л) для выдерживания вина, как правило, красного сортов "бордо" - традиционно, но сейчас в них выдерживаются и виски, и некоторые сорта пива.
- Вина, выдержанные в таких бочках, называются так же - баррик. В последнее время распространена технология изготовления/созрева<wbr />ния вина в бочках из синтетического материала, но с добавлением особой щепы/чипов/разных пород дерева. Это уже более низкий класс вин, чем выдержанные традиционно в небольших бочках-барикках.
- Баррик/фр.Barrique/- в старой Франции так называли определённый объём вина, равный содержимому баррика, т.е. примерно 225 литров.
Небольшой историко-лингвистиче<wbr />ский комментарий: от слова "баррик" образовано слово "баррикада".
Во время революции 1830-го года небольшие бочки-баррики, наполненные песком, служили восставшим в качестве защитных сооружений.
Ну я лично люблю шампанское. Пару бокалов на Новый год - святое дело. Голова у меня от него не болит, даже если целую бутылку выпила (но только при условии, что не смешивала ни с чем). Ну а вот насчет доказанной пользы я бы поспорила - пользы ни от шампанского, ни от любой другой газировки, особенно алкогольной, никакой нет.
Вино получается самым вкусным из технических сортов винограда.
Могу порекомендовать технический сорта винограда Шардоне, но его же на дачах практически не выращивают...
А что выбрать из десертных сортов тут даже сложно придумать с чего начать размышлять. Хотя по моему всякие "дамские пальчики" не подходят, винными сортами из дачных можно счесть "Лидию", ну и конечно "Мускаты" разных подвидов
Прием,применяемый в ходе выдержки вина. Заключается в том, что осадок со дна бочки периодически перемешывают специальным шестом — батоном. Постепенно оседая на дно, осадок улучшает молодое вино и его аромат.
!
Все свои лучшие вина крымские виноделы уже создали. Неповторимый вкус Крымского винограда, напоенный солнцем, морем, вулканическими скалами Карадага и Коктебеля, историей голицинского Нового Света - все, что вошло в неповторимые букеты и сладостное послевкусие крымского вина уже существует. Трудно и практически невозможно изменить вкус, подаренный вину мастерством и самой природой.
Никакие политические забавы не могут изменить вкус вина. Так же как ничто не может изменить устоявшиеся предпочтения. Не стоит фантазировать. Массандра всегда будет Массандрой. Коктебель- навсегда останется Коктебелем. Как неизменны солнце, море и Аю -Даг. http://www.crimea-kvn.ru/wine/wines.html
