Есть очень много рецептов рулетов с фаршем и соусом, но я хочу посоветовать свой любимый рецепт, этого великолепного и вкусного блюда.
Для приготовления теста понадобится: 1,5 стакана кефира, сода 0,5 чайной ложки, мука, немного соли, сахар.
Для начинки: мясной фарш – 700-600 грамм, соль, специи.
Замешиваю тесто, раскатываю, выкладываю на тесто мясной фарш, скручиваю в виде рулетов, режу на небольшие кусочки и поджариваю на растительном масле.
Как только рулеты будут слегка поджаренные, выкладываю на противень.
Готовлю соус: 1 стакан томатного сока, 2 луковица, 2 моркови, чеснок, соль, специи, сахар – 3 столовые ложки. В томатный сок добавляю мелко нарезанный лук, морковь, чеснок, соль, специи, сахар. Ставлю на огонь, даю немного покипеть, соусом поливаю рулеты, сверху - тёртый сыр.
Ставлю в духовку и запекаю при температуре 200 градусов 15 минут.
Можно рулеты поджарить с обеих сторон, потом вылить на них подготовленный соус, и притрусить сыром, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут.
Подаю на стол, украшаю зеленью.
Приятного аппетита!
