1) Варим чашку кофе эспрессо (50 мл).
2) Соединить пол-стакана молока, щепотку ванильного сахара и 2 шарика сливочного мороженого. Всё это хорошо взбиваем в блендере.
3) Вливаем в молочную смесь кофе. Перемешиваем. Коктейль готов. При желании можно добавить пару кубиков льда.
В качестве декора напитка можно использовать взбитые сливки и натёртый шоколад.
По Интернету гуляет много стихотворений, в которых не указаны авторы. Просто пользователи перепечатывают стихи и забывают указать кто их написал. А это есть нарушение авторских прав, поэтому многие призывают указывать имя и фамилию человека, написавшего тот или иной стих. Автора данного стихотворения и многих других написанных им я знаю. Зовут его Давыдов Петр.
Есть две версии , претендующих на авторство в создании "Гляссе". По одной из них этот замечательный прохладительный и тонизирующий напиток был впервые создан во Франции, а затем приобрел популярность во многих странах, где есть истинные ценители кофе и мороженого. Другая версия намекает на то, что все-таки не французы, а жители Австрии по-праву считаются первооткрывателями сего лакомства. Как бы там ни было, по большому счету, мне как любителю гляссе, все-равно кто и когда его придумал. Важен лишь тот факт, что он есть. :) И мы имеем уникальную возможность насладиться им в жаркий летний день, или просто, когда возникнет такое желание. :)
Чтобы приготовить кофе именно по-йеменскому рецепту, используем не смолотые кофейные зёрна, а кофейную шелуху. Однако необходимо заметить, что используем не всякую шелуху, а только шелуху "Мокко".
Для начала крупную кофейную шелуху прижарим точно также как и кофейные зерна. После этого измельчим в кофемолке до порошкообразного состояния и еще разок прижарим.
В турку всыпем смолотую и прижаренную шелуху, по своему вкусу насыпем кардамона, вольём холодную воду и отправим на мелкий огонь.
После закипания кофе, снимем турку с огня, разольём в чашки и подадим приготовленный кофе по-йеменски на стол. Приятного аппетита!
