Question

Зачем нужен гидрозатвор для браги?

Answer 1

Гидрозатвор для браги необходим. Дело в том что при брожении браги выделяется много углекислого газа. И этот углекислый газ необходимо каким-то образом удалить но так чтобы в емкость не попал кислород. Если в емкость попадет кислород то нарушиться процесс брожения, начнет делаться уксус. Вот для этого собственно и необходим гидрозатвор, он выступает в роли клапана. Отводит углекислый газ и не позволяет проникнуть в емкость кислороду.

Answer 2

Если оставить емкость с брагой открытой, туда могут проникнуть бактерии, вызывающие не спиртовое а уксуснокислое брожение. Тогда в браге вместо спирта получится уксус. Если закрыть емкость плотно, то углекислый газ, образующийся там, создаст давление, и пробку просто вырвет. Поэтому делают гидрозатвор - сквозь воду не проникнет ничего лишнего а углекислый газ спокойно будет выходить. Кроме того, по пузырькам будет видно происходит ли еще брожение, или уже нет. Если емкость небольшая, достаточно поставить на горло перчатку, сделав иголкой маленькие отверстия в пальцах для выхода лишнего газа.

Кстати, многие самогонщики не делают гидрозатвор на браге, т.к. выстаивается она мало и уксус там обычно не успеет образоваться. Другое дело - домашнее вино. Оно стоит долго и здесь гидрозатвор ставить обязательно.

Answer 3

Главная задача применения гидрозатвора - предотвратить попадания воздуха в ёмкость с брагой. Таким образом исключается окисление продукта. А сами по себе гидрозатворы могут быть простыми и сложными, дорогими и не очень. Лично я поглядываю на хитро закрученные стеклянные приборы, которые видел в специализированном магазине для самогонщиков, но пока не купил себе. Прошлым летом пытался сделать яблочное вино и задействовал для этого пластиковые крышки-затворы. Не могу назвать их конструкцию удачной, потому что она пропускает воздух, если не затянуть надёжным металлическим хомутом. Приходилось постоянно контролировать, булькает воздух в стакане или нет. Если тих, надо поправить хомут.

Более простой и дешевый, но от этого не менее надёжный вариант - резиновая перчатка или вовсе банальный презерватив. Следует только проверить, не имеет ли ваша стеклянная или пластиковая ёмкость острых краёв, которые немедленно порвут резину. Решить такую проблему не сложно - намотайте на горловину полиэтиленовый пакет, а уже потом установите резиновое изделие. Именно так я поступил со своими заготовками.

Что же касается приготовления браги для самогона, она при правильной подготовке становится пригодной для перегонки уже через неделю. По совету одного из знакомых специалистов в этом деле я всё-таки выдерживаю не менее десяти дней. Приходилось держать и чуть дольше - ничего страшного не случалось. В этом случае горловину я накрываю сложенным в несколько раз одноразовым полотенцем, а сверху надеваю резиновую перчатку. Пока брага шипит, газы беспрепятственно выходят наружу. А обратно, если что-то и попадает, то в мизерных количествах, не влияющих на процесс.

Answer 4

Когда брашка бродит, она вроде как "кипит". Выделяется углекислый газ, а сахар превращается в спирт и другие поганые вещества, называемые в народе сивушными маслами. Иногда кипение настолько сильное, что часть брашки может сбежать из емкости. Вот и ставят гидрозатвор, чтобы углекислый газ выходил свободно, а брашка не убегала.

Answer 5

Купить гидрозатвор с прокладкой можно перейдя по ссылке в интернет магазин, с доставкой проблем нет. Ставите брагу в соотношении сахара 8 кг, 800 грамм сырых дрожжей хлебопекарских и заливаете 40 литров воды, гидрозатвор сверху. Потом все это настаивается 10 дней в теплом помещении, так что желаю удачи.