Как приготовить "торт" из капусты и мясного фарша?
1 ответ:
Читайте также
Для тушения чехи обычно используют как краснокочанную, так и белокочанную капусту. Это традиционное чешское блюдо. Мы будем тушить белокочанную капусту. Для этого надо небольшой вилок капусты нашинковать и пока отложить в сторонку. Затем порежем средних размеров луковицу и положим на сковородку с разогретым растительным маслом. Возьмём свежую морковку, натрём на крупной тёрке и добавим к луку. Всё это хозяйство обжариваем до появления золотистого оттенка. Нашинкованную капусту добавляем к луку с морковью и продолжаем обжаривать до того момента, когда капуста станет иметь золотистый цвет. Затем добавим стакан любого бульона (можно из кубиков), посолить, поперчить и закрыть крышкой. Тушить до того времени, пока вся жидкость не испарится. Далее, сто грамм девятипроцентного уксуса вскипятить(можно в микроволновке), полить капусту, закрыть крышку и продолжать тушить. Примерно через восемь минут тушёная капуста по-чешски будет готова. Приятного аппетита!
На новогодние праздники принято накрывать большой сытный стол, поэтому лучше подать к столу легкий торт - например, йогуртовый с фруктами. Еще один удачный вариант - торт муравейник (из печенья и вареной сгущенки).
- Капуста тушеная в томате - капуста (1/2 среднего кочана) рубится тонкой соломкой, обжаривается на растительном масле, заливается парой стаканов воды (бульона) и тушится до мягкости, добавляю 3 ст.л. томатной пасты, соль-перец, тушу до однорождной массы. Остужаю и использую как начинку.
- С грибами и томатом - как в первом пункте, но до добавления томата ввожу нарезанные слайсами грибы.
- С отварными яйцами - как в первом пункте к готовой начинке ввожу отварные рубленные яйца и зелень (эту начинку можно просто есть как закуску).
- С сырым яйцом - капусту тонко нашинковать, обжарить на растительном масле, подлив немного воды тушить до мягкости, добавить соль и специи по вкусу. Перед окончанием готовки взбить вилкой сырые яйца и ввести в капусту, можно добавить зелень по вкусу.
- Капуста, тушеная в молоке - подготовливаем капусту как выше. после обжарки заливаем молоком, тушим под закрытой крышкой. При таком приготовлении капуста получается прямо таки сладкой.
- Квашеная капуста тушеная
- Квашеная капуста, тушеная с охотничьими колбасками
- Капруста тушеная с рисом - капусту тушим до готовности, отдельно отвариваем рис, промываем, смешиваем с капустой, добавляем кусочек сливочного масла, специи и соль по вкусу.
