Question

Чем отличается карельская форель от норвежской?

Сегодня видела в продаже карельскую форель, раньше ее ни разу не встречала, стоила она почти в полтора разе дешевле норвежской. Чем она отличается и почему такая большая разница в цене?

Answer 1

Прежде всего такая форель отличается ценой. Понятное дело, что норвежская форель значительно дороже чем карельская.

Также отличается тем где рыба водится.

Так норвежскую форель вылавливают в море, карельскую форель вылавливают в озерах.

Что касается вкусовых качеств, то нужно сказать, что карельская форель ничем не хуже чем норвежская, поэтому переплачивать не нужно.

Answer 2

Форелью называют как морскую так и пресноводную рыбу. Почти вся рыба на наших прилавках фермерская, то есть искусственно выращенная. Норвегия лидер по производству семги, много семги производят в Чили. С форелью дела обстоят по-проще, форель разводят и у нас - в Карелии, в озерах. Карельская форель отличается размерами от норвежской, не такая жирная. Норвежская форель вскармливается в море. Карельская форель достигает размеров - 50-70 см, норвежская - 90 см.

Answer 3

Они хотя и одного вида, но отличия основных два. Первое отличие это конечно же территориальное происхождение, Карелия и Норвегия это не одно и тоже.

Второе это вода в которой обитают эти два вид. Норвежская форель водится в соленых морских водах, а Карельская форель рыба пресноводная. Отсюда и треть существенное отличие - озерная рыба совершенно другая на вкус, чем морская.

Answer 4

Норвежская форель - это морская рыба, в данном случае из фьордов Норвегии имеется ввиду. Хотя последние передачи про "махинации" с рыбными деликатесами, разоблачают норвежскую форель (типа ее уже давно норвежцы искусственно выращивают и окрашивают). Но по сути вопроса - из глубин морских добытая рыба.

Карельская форель - это озерная рыба (пресноводная), ловится в Ладожском и Онежском озерах (Российского производства, как видите, потому и цена соответственно ниже). Я тоже в супермаркете только год назад в продаже увидела. Хочу заметить, универсальная рыбка в приготовлении. Я ее запекала и солила - вкуснота нереальная, не хуже семги и форели получилась.

А по вкусовой ценности разницы между ними нет.

Answer 5

Недавно покупала карельскую форель, так на ней была приделана к мордочке бирочка такая на пластиковой штучке, как будто на вещах в магазине, и там было все написано, откуда она, из каких чистых и прекрасных вод, и т.д.

Отличается местом вылова естественно, норвежская - в Норвегии, карельская - в Карелии, а главное тем, что норвежская форель - морская, а карельская - озерная пресноводная.

Как уже отметила автор вопроса - ценой отличается. Почему такая разница - во-первых разные размеры рыб, чем рыба мельче, тем она, как правило, дешевле, во-вторых, норвежской форелью занимаются норвежцы, а вы представляете, какие у них зарплаты, во сколько раз выше, чем у жителей России.

Отличается, конечно, размером, озерная форель вообще меньше, норвежская крупнее. По вкусовым качествам, существенных отличий нет, но карельская форель менее жирная и более нежная.

Answer 6

Основное отличие карельской форели от норвежской заключается в том, что они были выловлены в различных водоёмах, а именно норвежская - в Норвегии, она является морской рыбой, а карельская - в Карелии. Карельская форель является озерной рыбой.

Форель выращенная в озере меньше размерами, нежели морская форель.

Ну и соответственно, главным отличием этой рыбы является её стоимость. Норвежская форель значительно дороже.

Так же при выборе стоит учитывать и то, что карельская форель не такая жирная, как норвежская.

Answer 7

Я покупала и карельскую форель и норвежскую. У норвежской мясо поярче, но у меня подозрение, что это из-за различи в питании рыбы - норвежская форель морская, у нее корм больше насыщен минералами, а карельская форель - рыба озерная, выловлена в озерах Карелии. Она помельче и подешевле.

На вкус мне карельская форель больше нравится - она не такая жирная, как та, что из Норвегии.

Answer 8

Одно из отличий в том, что эту рыбу вылавливают в разных водоемах. Уже по названию понятно, что норвежская форель обитает в Норвегии. Там ее вылавливают в море. Плюс цена на такую рыбу дороже, всё же затратно привозить ее к нам с Норвегии.

По названию карельской форели тоже понятно, откуда она доставляется. В Карелии есть несколько специализированных ферм, где выращивают такую форель. Кстати обитает она в озёрах. В этом и отличие. Ну и цена будет немного ниже.

По вкусу, есть мнение, что карельская форель менее жирная.

Answer 9

Норвежскую форель лучше всего вообще не покупать - это рыба как правило искусственного разведения с кучей химии и антибиотиков и она еще и очень жирная и в ней могут быть и даже глисты.

Карельская форель это речная рыба растущая в диком виде и она гораздо лучше норвежской форели и безопаснее и она еще и низкокалорийная, я в последнее время беру только отечественную форель - побывала в Норвегии на предприятиях по разведению форели и я такое есть не буду.

Answer 10

В первую очередь ценой, Норвегия страна очень дорогая и зарплаты там высокие и по этому норвежская форель будет сильно дороже нашей.

В Карелии форель как в диком так и в окультуренном виде водится в озерах и она там не большая по размеру и цвет мяса не такой красный, ну и конечно рас рыба российская то и цена будет не высокая.

Я голосую за нашу рыбу, все таки и цена дело важное и раз рыба дикая значит она здоровая.