мне кажется сосиски по тому что они вкуснее))!
Конечно можно. Это та же вареная колбаса. Вы же едите колбасу не отваривая. Их разогревают, варят и жарят только для того, чтобы было вкуснее есть с гарниром. А еще вкусно будет, если завернуть их в лаваш, добавить овощей и майонеза и получиться домашняя шаурма.
Смотря что Вы хотите - если хотите из сарделек выварить химию - тогда кладите в холодную воду.
Если Вы хотите оставить сок внутри сардельки - то тогда кладите их в кипящую воду .
Это же подходит и для мяса - если варить суп , то мясо кладут в холодную воду .
Если просто надо отварить мясо для допустим салата - тогда кладут в кипящую воду .
Под словом обертка я так понимаю, вы имеете в виду оболочку сосисок и сарделек, так вот она бывает нескольких видов:
- Черева. Это натуральная оболочка, то есть кишки.
- Белкозин. Оболочка созданная на основе искусственного белка, напоминающая натуральную.
- Полиамид. Искусственная оболочка, скажем так, пищевой полиэтилен.
Сосиски и сардельки, а также шпикачки и колбаски по идее можно есть сырыми. Варить их совершенно нет никакой необходимости. А дело вот в чём. Поколение прошлого века сталкивалось с продажей таких изысков(а их надо было ещё достать, добыть) в развес, в нашей местности это было ещё и по талонам(1-2 кг на талон вместо мяса). Полученные таким образом продукты в ненужном в большинстве случаев количестве(нужно 3-4 штуки, а вывесилось 15,5 с небольшим кусочком на довесок) хранились в авоськах, вытолкнутых на улицу через форточку, поклёвываемые весьма часто пролетающими воронами и прочими пернатыми(холодильники, как и телевизоры, были у единиц). И вот пришёл момент: авоська вытянута из форточки, сардельки помыты, поклёвы не удаляли-мясо же-и сварены как следует в мисочке. Можно кушать. С опытом и привычками старшее поколение делилось с младшим и т.д. Следовательно,варение колбасоподобных - дань времени. Кстати, сардельки и шпикачки поджаренные на костре - это отдельное чудо.
