Question

Зачем варить сосиски?

Answer 1

Что значит зачем? Конечно чтобы их потом съесть!!! Сами по себе сосиски являются чем-то вроде полуфабриката. То есть они проходят некоторую термическую обработку в процессе изготовления, но требуют и окончательной,- непосредственно перед употреблением. Обычно это что-то вроде нескольких минут кипячения. И не столько чтобы они стали готовы, сколько для разогрева и уничтожения возможных бактерий, которые могли попасть в них за время прошедшее от момента изготовления до момента попадания на стол. Хотя наверное каждому приходилось есть и так сказать сырые сосиски и они вполне даже ничего!

Answer 2

Чтобы они стали больше! Много еды-здоровее лицо!(в размерах естественно) В сосисках, как и во всех прочих полуфабрикатах нынче, как правило, содержится соя, которая при тепловой обработке увеличивает конечный продукт в объемах.

Answer 3

Есть древнее русское поверие, что если сварить все химикаты и вредные вещества из неё выйдут. Мясо тоже часто варят 10 минут перед обжаркой, что бы из него вышли все химические вещества которым его обрабатывали и антибиотики которыми шпыряли курицу, скорей всего с колбасой та же ситуация.

Answer 4

Наверное у нас в привычку вошло варить сосиски (кстати без полиэтилена), тем самым обеззараживая их при варке от микробов. Да и вкус у вареной сосиски более сочнее и ароматнее. В принципе можно ещё на скорую руку в микроволновке их варить или подогревать на тарелочке.

А также можно пожарить на сковороде, всё-таки намного приятнее их есть в горячем виде, так сказать с пылу и жару.

Answer 5

Сосиски это полуфабрикат и они нуждаются в термообработке варить или жарить их необходимо, если вы употребляете в пищу сырые сосиски или котлеты то рискуете отравится или в лучшем случае получить несварение желудка, важно варить сосиски не менее 15 минут.

Answer 6

Если говорит о сосисках и сардельках, то они точно также как и вареная колбаса полностью готовы к употреблению. Они и производятся по одинаковой технологии. принципиально отличаются лишь размерами. Сосиски обычно варят недолго - около 5 минут. Они должны прогреться до середины. Долго варить их нельзя. есть риск, что сосиски треснут, проще говоря и разорвет.

Зачем варить сосиски? Вариантов может быть несколько:

1. Теплая пища лучше усваивается, ее приятнее кушать, особенно зимой.
2. Теплые сосиски вкуснее, поскольку при такой температуре полностью раскрывается вкус и аромат не только мяса, но и специй.
3. Варка - это температурная обработка, которая выступает гарантией безопасности. Сосиски не всегда идеально чистые в плане микробиологии, особенно те, что продаются на развес. Поэтому варка сосисок делает их безопасными.
4. При желании во время варки можно их дополнительно досолить, варить со специями. Правда, мне чаще попадаются и так достаточно вареные и пряные сосиски, но на вкус и цвет :)
   

Answer 7

Всё зависит от того, в каком виде вы их купили. Если это домашние сосиски или сардельки в кишке, то они сырые и их варить обязательно перед пищей.

Если же покупаете в магазине, то такие сосиски или сардельки уже отваренные (либо делаются из готовых продуктов). Лично я такие варю или жарю просто чтобы придать немного вкуса им. Всё же тёплые они вкуснее, но и часто ем так, как купил - без термической обработки.