Что вкуснее для Вас сосиски или сардельки?
10 ответов:
Если разобраться, то на вкус и цвет… но наверно свой бор лучше остановить именно на сардельках, ведь по идее, они по качеству обязаны быть лучше сосисок.
Причиной этому служит то, что:
- для изготовления сарделек используется рубленое мясо, тогда как для сосисок используется фарш.
- содержание мяса в сардельках должно составлять по ГОСТу не менее 934 процентов, а остальное это сало и специи, тогда как в сосисках процент мяса составляет только 50%, а оставшиеся пятьдесят, это добавки, мясо птицы и субпродукты.
- сардельки, как правило, имеют натуральную оболочку и это не подразумевает удаление оболочки при приготовлении, тогда как с сосисок оболочка должна удаляться.
.
Хочу заметить, что эти все данные взяты из нормативных документов, а вот производители такой продукции сами устанавливают свои «технические условия» и это чаще всего ухудшает качество .
Тут важно знать,кто производитель и состав продукта, чтобы он был натуральным. И чем меньше там всевозможных добавок и консервантов, тем вкуснее они будут.
А сейчас чего только не кладут в сосиски и сардельки, всего много, а вот мяса совсем мало, почти всегда там в составе есть соя.
Мне больше нравятся сардельки, их можно разрезать, с ними вкусная солянка получается и вообще они как то аппетитнее по внешнему виду.
Есть сейчас подкопченные сардельки и они вкуснее,чем обычные, если сделаны без нарушения технологии и они мясные.
Детки почему то все больше любят сосиски,вероятно оттого,что они меньшего размера.
Я покупаю и ем сардельки исключительно одного наименования - мюнхенские колбаски. На прилавке магазина их видно сразу, они необычного серого цвета с зелёными вкраплениями, а не коричневые, как все остальные сосиски и сардельки. Их делают из свинины с добавлением зелени петрушки, пряностей, лука и лимонной цедры. Мюнхенские можно варить, поджаривать на сковороде или углях, в микроволновке тоже готовятся отменно. Пока ещё их делают исключительно из мяса, посмотрим, что будет дальше. Хотя, я их покупаю уже года два с лишним, за это время они абсолютно не изменились в качестве. Меняется только цена, и не в сторону уменьшения, к сожалению.
Читайте также
Ингредиенты ничем практически не отличаются. Отличаются сами изделия, по своей форме, которую наполняют, и в том, и в другом случае колбасным фаршем. Сардельки и сосиски - это маленькие колбаски. Сосиски тонкие, сардельки - толстые. Отличий в составе не больше, чем отличий в изделиях одного сорта от другого.
Состав - мелко измельчённый фарш свиного, говяжьего мяса или мяса птицы с добавлением молока, сливок, крахмала, соли, специй.
Выезжая на пикник или на дачу мы покупаем сосиски и потом их жарим на костре. У нас сложилась такая негласная традиция. Сосиски удобнее тем, что они потоньше и лучше и быстрее прожариваются. Точнее очень хорошо разогреваются, потому что надо быстро съесть. От запаха костра и нескольких сосисок голова идет кругом и все стоят и облизываются. Пес и тот ждет свою теплую сосиску, ждет вместе со всеми. После перекуса горячими сосисками можно приготовить целый казан плова, тоже на костре. А если выехали на рыбалку, то в первую очередь жарим сосиски, а потом можно и рыбой заняться и приготовить уху с лаврушкой.
