Вегетарианство полезно. Надо всего лишь изучить продукты. Например не налегать чрезмерно на зерновые.
Главная составляющая-это психологическое отношение. Если ставший вегетарианцем человек это воспринимает как страдание и жертву-то пользы мало. Если осознанно, вопринимает как благо-то польза будет большая.
Наиболее приемлемы способы перехода, применямые естествоедами. Внешне они вегетарианцы сыроеды. Однако в начале не заставляли себя, а питались как обычно, даже мясом. Однако делают это в замедленном темпе, осознанно, уже на этапе поднесения кусочка ко рту, ощущают запах, затем медленно пробуют и т.д. Иногда уже на стадии запаха мяса не хочется, организм успевает среагировать. А например запах мандарина приятен, приятен и на вкус, хочется второго кусочка, третьего, и вот значит это и потребно организму сейчас. Пока не почувствуется чувство достаточности.
Сырая еда не привычна для современного человека. Поэтому сил на усваивание такой пищи требуется больше, чем человек получает. Для нашей зимы такое питание абсолютно неприемлемо. Можно использовать сыроедение летом в качестве диеты и то, для разнообразия что ли. Лучше всего сочетать обычную и привычную нам пищу, в том числе мясо и рыбу (конечно после термической обработки) с салатом из сырых овощей.
Главное, не спешить. Переход к сыроедению должен быть постепенным, потому что желудочно-кишечному тракту нужно несколько недель для того. чтобы перестроиться к новому типу питания. нужно понимать. что сыроедение может быть стрессом для организма, поэтому идите к своей цели не спеша. Замените пока один прием пищи овощами и пусть это станет привычкой, затем так же меняйте другие приемы. Не спешите и все у вас получится.
А почему вообще человек начал готовить пищу? Изначально-то ел сырую. Но как только освоил огонь, принялся термически обрабатывать. Был ли в этом смысл? Конечно. Термически обработанный продукт легче усваивается. Больше пользы здоровью. В термически обработанной пище меньше всяких микробов и личининок. Меньше вреда для здоровья. Опять же глисты. Наконец, любая домохозяйка знает, что если продукт сомнительной свежести, его неплохо бы перекипятить или прожарить. Значит, в этом есть смысл.
Я бы сказал так: от сыроедения меньше пользы.
Всё хорошо в меру. И с головой. Фанатики, голодающие и морящие голодом своих детей... Ну не знаю... Да, именно голодом, потому что для ребёнка мясо и многие другие продукты животного происхождения - это строительный материал для их маленького организма. Знаю таких мамаш, которые этого не признают и вообще ребёнка, кроме травы, ничем не кормят. Вред? Конечно.
С другой стороны, избыток тех же продуктов животного происхождения в преклонном возрасте, например, чреват негативными последствиями для организма. Повышенным холестерином, к примеру (который может привести к целому ряду заболеваний).
И здесь есть ещё один важный момент - насколько тот или иной продукт натурален. Ведь, согласитесь, одно дело не быть вегетарианцем и есть каждый день колбасу, и совершенно другое - не быть вегетарианцем и раз в неделю есть кусок мяса, приготовленный на пару. В первом случае - неоспоримый вред, во втором - однозначно, польза.
Ну, и конечно, я совсем не оспариваю значимость растительной пищи в рационе - она просто необходима и, безусловно, должна занимать наиболее значимое место на столе каждого из нас.
