Кто ищет, тот всегда найдёт и я нашла. Нашла рецепт, который очень полюбила «Кабачки по-немецки», заинтересовал меня этот рецепт так, как я люблю кабачки и вообще очень люблю блюда из овощей. И так, ингредиенты:
Кабачки: 2 штуки. (средних),
Свининой фарш – 150 гр .(Лучше перекрутить мясо – фарш будет свежий и сочный – будет вкуснее)
Сыр твердый (на ваш вкус)- 50 г.
Лук репчатый - 2 штуки( средних).
Морковь – 2 штуки
Чеснок – 1 зубчик;
Соевый соус : 2 столовые ложки;
Растительное масло – 2 столовые ложки;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Кабачки разрежьте пополам и удалите мякоть – внутрь будем начинку класть.
Лук и морковь нужно немного поджарить на растительном масле (я режу кубиками не крупно, но не принципиально) . Если сильно крупные кусочки – не прожарится.
В фарш добавьте 2 столовые ложки соевого соуса и оставьте на пару минут . Если делаете фарш сами, то сразу, как перекрутите мясо, добавьте соус в него – так вкуснее, чем с магазинным фаршем, выходит.
Морковь, лук и фарш смешиваем в однородную начинку, туда же добавляем перец, соль и чеснок (чеснок можно и через давилку, но кусочками вкуснее).
Этой начинкой заполняем половинки кабачка (2 кабачка – 4 порции).
Потом эти кабачки кладём на противень (смазать растительным маслом) и уже там натираем на кабачки сыр (так сыр не рассыплется).
Запекать в духовке , пре температуре 200 градусов, до румяной корочки .
Очень вкусно, я даже перестала пиццу готовить – это блюдо вкуснее.