Question

Как лучше сохранить редис в холодильнике?

На грядке держать дольше нельзя, а её достаточно много, сколько времени она ещё может сохраняться, не теряя вкуса?

Answer 1

Как хранить редис

У меня не растет редис на грядках, но я регулярно его покупаю небольшими пучками в магазине или на рынке, и вот для меня тоже сохранность редиса очень острый вопрос, поскольку о я покупаю его всегда с ботвой, чтобы использовать ботву в салаты и добавлять в различные овощные блюда.

Но я пришла к выводу, что с ботвой редис хранится хуже, уже на третий - четвертый день ботва начинает желтеть и портиться, от этого портятся и самим корнеплоды.

Поэтому лучше всего редис хранить в холодильнике, отрезав не под корень всю верхушку вместе с листиками, подготовленный таким образом редис как следует мою, чтобы на нём не оставалось кусочков земли или остатков листиков, сушу и выкладываю в пластиковые контейнеры с герметичной крышкой. большой вопрос.ру. Этот контейнер выкладываю в нижние ящики для хранения овощей в холодильник и в таком виде редис у меня спокойно лежит две недели.

Но на большее время рассчитывать не стоит.

Если вы хотите сохранить редис в морозилке, то его можно порезать на дольки или кубики и порционно разложить в кулёчки или завернуть в пластик, но такой редис для салата навряд ли пригодится, его можно будет потихоньку добавлять в различные овощные блюда или супы.

Также родственника редиса, который растет в Египте (называется лефт), местные хозяйки активно засаливают на длительное хранение.

Вы можете тоже это попробовать с редисом, получаются очень вкусные хрустящие, похожие на огурчики разносолы.

Не забудьте в банку добавить немного свеклы, чтобы получился красивый розовый цвет.

Answer 2

К сожалению, редис с домашней грядки долго не хранится, в отличии от магазинного, напичканного химией. Вот последний можно хранить очень долго и с ним ничего не бывает.

Но можно попробовать следующее: положить редис с отдел для хранения овощей, в пакет с дырочками (в таких он продается в магазинах). Можно помыть перед этим (но только если сильно грязный), но после - обязательно подсушить, не класть мокрый. Недели две пролежит без проблем, а может и дольше.