Я предпочитаю хек -отличная не жирная рыба, костей почти нет, специфического рыбного запаха тоже.
Готовлю ее так:
- просто отвариваю хек. В воду добавляю целую очищенную луковицу, немного перца горошком (3-4 шт.), лавровый лист, укроп и петрушку, соль;
- отваренный хек чищу (удаляю кожицу, хребет и мелкие косточки);
- готовлю южнофранцузский чесночный соус айоли. Несколько зубчиков чеснока растираем в пюре, добавляем сок половины лимона и два яичных желтка, соль и молотый черный перец - по вкусу. Смесь взбиваем и доливаем в нее растительное масло (небольшой стакан или 250 мл.). Количество масла - примерное, поскольку им регулируется густота самого соуса. Готовый соус ставим в холодильник на два часа;
- собственно говоря подаем рыбу, соус с салатом (по вашему вкусу) и черным хлебом с кориандром.
Мне нравится бутерброд. Берешь кусочек белого хлеба, а лучше батона. Сверху мажешь сливочным маслом, я люблю потолще. А дальше размазываешь икру.
Если с маслом жирновато. То просто с хлебушком. На мой взгляд для икры самое лучшее сочетание.
Можно, нужно просто найти среди всего разнообразия роллов те, что придутся вам по душе.
Можно даже научиться делать их самим (это совсем не сложно). Роллы, созданные своими руками и с добавлением любимых продуктов (начинка ограничивается только вашей фантазией), просто не могут не понравиться)
В СССР делали колбасу мясную, в ней не было различных красителей, улучшителей (на деле - ухудшителей), ароматизаторов, пресловутого глутамата натрия. Сейчас же колбасу можно и в пост есть, поскольку она соевая. Раньше были очень строгие стандарты качества, коров и свиней не кормили антибиотиками и не вкалывали в готовое мясо то, от чего оно продолжает расти.
Я люблю это блюдо.Очень!Готовится несложно,правда подготовка продуктов занимает дост. длительное время.Но главное-результат!Я готовлю греческую мусаку,но,наверное,есть и другие рецепты,не знаю.Очень вкусно и полезно!
