Вам по вкусу нравится редис с горчинкой или без?
1 ответ:
Редис с горчинкой лично я много съесть не смогу,не очень приятно.
Поэтому стараюсь такой редис мариновать.
Вот в маринаде он становится совсем иным по вкусу.Да и как быстрая закуска он весьма бывает к месту.
Мариную следующим образом:
Режу тонкими кружочками редис (примерно 300 г.),складываю в стеклянную банку.
Затем тру цедру 1 лимона и выжимаю сок лимона.Смешиваю их вместе.
Добавляю к лимону 1 ст.л. соевого соуса,1/2 ч.л. соли,2 ч.л. сахара,1 ч.л. дижонской горчицы (можно заменить обычной горчицей), 5 ст.л. растительного масла и 2 ч.л. уксуса (яблочного или обычного).Перемешива<wbr />ю.
Этим маринадом заливаю редис в банке.Перемешиваю и встряхиваю банку.
Ставлю в холодильник не менее чем на 1-2 часа.
Достаю,перемешиваю и редис можно кушать.Как самостоятельную закуску,так и добавляя в салаты.
Читайте также
Честно говоря, 15 кг - это весьма крупная рыба. Если это красная рыба, скажем, чавыча или гигантский кижуч, то такая особь будет мне по плечи (примерно). И приготовить ее целиком весьма затруднительно. Лучше всего поговорить о рыбине 5-7 кг.
Красная рыба вообще суховата для духовки и нуждается в дополнительных заливках и соусах. Как во время готовки, так и во время употребления. Неплохо сопровождает такую рыбешку майонез домашнего приготовления. Либо горчично-чесночные варианты.
Лососей я знавал немало. В гастрономическом смысле. И лучше шарабанной запеканки ничего не пробовал. Хотя король шарабана - карп/сазан. Готовится легко и получается вкусно. Достаточно начинить внутренности рыбы всякой зеленью, разумно присолить/поперчить, да запечь в шарабане под фруктовые веточки - блюдо получается, воистину, царское.
<hr />
