Родина голоплодного персика Нектарина - Средиземноморье. Нектарин - это персик, который мутировал. Он более сладок и диетичен.
Люди научились его привывать, что дало возможность выращивать этот фрукт в больших количествах.
Проблема заключается в том что мы привыкли верить всяким авторитетным американцам или с их подачи проходят такие публикации .
Так вот во все времена все жители Азиатских стран и не только употребляли как одно из почитаемых лакомств зерна косточек абрикоса , персика , миндаля и др. Но уже в те далекие времена люди знали что чрезмерное употребление таких лакомств может привести к нежелательным последствиям . А что Вы хотели ( выпить ведро безвредной воды тоже будете чувствовать себя не лучшим образом ) . Так что умеренное употребление абрикосовых ядрышек безвредно как и стакан воды питьевой .
Но хочу заметить практически во всех косточках семейства сливовых ( а абрикос и т. д . ) относятся к этому виду присутствует вещество " амигдалин " , и это вещество под воздействием желудочного сока может выделять синильную кислоту . Но процент этот настолько ничтожен что особого вреда не нанесет . В семечках яблок тоже много этого вещества и тем не менее и наши дети да и мы сами употребляем их даже не замечая этого .
Но могут к сожалению быть и серьезные последствия если у человека предрасположенность к отравлениям и к синильной кислоте .
Но эти случаи крайне редки .
Хочу заметить что самое вкусное варенье получается когда плоды варят с косточками и ничего не травимся и едим !!!
В данном вопросе я подробно описал, как можно приблизительно найти среднюю массу плода-костянки персика, которая после подсчёта получилась равной 144,66 грамма. Долгие поиски в Интернете информации о массе его косточки, в конечном счёте увенчались успехом - она составляет почти 6 % от массы всего плода. Таким образом, средняя масса плода персика без косточки - 136,02 г. либо приблизительно 0,136 килограмма.
Немного. Примерно от 35 до 40 ккал на 100 грамм веса. Также, в нём практически отсутствует жир, белка около 1 гр, а углеводов около 10 гр. Но полезен он своим большим содержанием витаминов и важных для организма минеральных веществ, кислот и так далее. Благодаря чему персики оказывают лечебное действие на организм...
На данный вопрос можно задать встречный вопрос: для каких целей нужно выбирать из этих трех наименований фруктов один.
Например варенье лучше варить из персиков и абрикосов -это классические плоды с дерева.
Нектарин -это гибрид персика с привитым к нему яблоком или сливой, а еще есть вариант гибрида - персика привитого с инжиром (приплюснутые с боков плоды).
Гибриды лучше просто кушать, варенье из них получается водянистое и не ароматное.
Естественно, и абрикосы с персиком не гибридного происхождения лучше.
