А ее прогрызли насекомые поэтому она и стала дырявая
Сок содержится в клетках, для его добычи нужно их разрушить.
Самый простой способ разрушения клеток - заморозка. Вода при замерзании расширяется. Так как вода содержится в каждой клетке, то разрушится каждая клетка и выход сока будет самым большим.
Из персика нужно достать косточку, заморозить полностью. После завернуть в марлю или положить на мелкое сито и разморозить, отжать весь сок.
Пар точно так же разрушает клетки, поэтому персик можно и сварить на пару и отжать.
Немного. Примерно от 35 до 40 ккал на 100 грамм веса. Также, в нём практически отсутствует жир, белка около 1 гр, а углеводов около 10 гр. Но полезен он своим большим содержанием витаминов и важных для организма минеральных веществ, кислот и так далее. Благодаря чему персики оказывают лечебное действие на организм...
Фрукт или овощ? это я ещё понимаю, но фрукт или ягода, не корректный вопрос, а вообще это фрукт, а в Крыму называют винная ягода...
На западе Украины дорого. Сегодня заходила в "Сельпо", там абрикосы по 31 гривне за кг и кислые, хоть на вид желтенькие. На рынке тоже не дешево, от 25 гривен. Персики по 25 тоже, мелкие по 20. Яблоки "Белый налив" пока зеленые продаются, примерно по 10 гривен за кг. Бананы для сравнения по 25 грн- парадокс. Сезонные фрукты Украинские нам не очень и доступны(
