Для приготовления кваса подходит только ржаной хлеб. Это может быть свежий хлеб, сухари, можно подсушить кусочки в духовке до легкого румянца. В трехлитровую банку положить куски хлеба примерно 300 г., добавить 100 -200 г. сахара или меда, можно положить мяту, мелиссу, хрен, сухофрукты (одно из), залить водой до плечиков (я лью сырую колодезную), накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 3-4 дня. Можно добавить сухих дрожжей 1/2 чайной ложки, но мне не нравится, потом специфический вкус дрожжей все время присутствует в квасе. Потом кусочек хлеба из этого кваса будет служить закваской для последующего. Первый квас будет не очень "острый", на 2-3 раз уже нормальный.
Сначала на ум приходит окрошка, но тут семь букв. А есть еще ботвинья – холодный суп на ржаном (темном) квасе из свекольных листьев, крапивы, щавеля. Еще иногда добавляют отварного лосося или семгу или вареных раков. Для остроты можно добавить хрен, горчицу, соленые огурчики из бочки
Квас можно делать как Вам захочется. Можно из черного хлеба, можно из белого. Из белого хлеба делают для окрошки. Поджаривают хлеб для аромата. Самый вкусный квас из бородинского хлеба. Покупать можно хлеб 2-3-х дневный от даты выпечки. И главное, лучше использовать живые дрожжи.
Чтобы приготовить вкусный и качественный напиток квас требуются определенные знания и навыки, но кроме этого полученный напиток нужно еще и сохранить. Для хранения кваса обычно применяют сосуды, чем-то напоминающие бочку, они называются Жбан. Я думаю, что правильным ответом на Ваш вопрос будет слово из 4 букв - ЖБАН.
Так исторически сложилось, что в каждой стране свой государственный язык, свои обычаи и традиции и, конечно же, своя национальная кухня.
Даже хлеб и хлебобулочные изделия в каждой стране имеют свои особенности: в форме, в которой они выпекаются, в рецептуре и так далее.
Этот арабский хлеб выпекается из пшеничной муки высшего сорта или из обойной муки. Обычно он имеет круглую плоскую форму и похож на лепешку.
При выпекании этого арабского хлеба в тесте образуется водяной пар, собирающийся в центре. В результате в лепешке получается "кармашек".
Если этот хлеб немного надрезать ножом, то в "кармашек" легко положить любую начинку: овощи, салат, мясо и так далее.
Этот традиционный арабский хлеб уже приобрел большую популярность далеко за пределами Ближнего Востока, не редкость он и в нашей стране.
Арабский хлеб - это пита ( ударение падает на первый слог ).
