Question

Как лучше сохранить лук от гниения?

Answer 1

Храните лук в сухом и прохладном месте.

Лучше всего сплев его в косички, и подвесив.

Answer 2

Чтобы предотвратить гниение лука от излишней сырости, нужно держать его в плетёных корзинах, деревянных ящиках, картонных коробках, тканевых мешках, специальных сетках или капроновых авоськах, а лучше всего - в старых колготках.

Answer 3

Конечно если лука много, то его надо хранить в сухом, прохладном месте. И желательно вязать в вязанки и подвешивать куда нибудь. Но если лука не так много, то его легко сохранить очень долгое время в холодильнике, в ящике для овощей и фруктов. Лично я так и делаю. Покупаю например пару кило лука и кладу его в холодильник. И там он никогда не портиться. Хоть и говорят, что лук в холодильники становится мягким и покрывается плесенью, такого я не замечал. Даже при том, что лук лежал месяц в холодильнике. А самое главное такой лук когда режете, то не плачете. Лук холодный и от него нет этого едкого запаха от которого идут слезы. В общем две выгоды. И лук целый и плакать не надо.

Answer 4

Уже при покупке выбирать лук средних размеров и по возможности наиболее плотный и созревший.

Созревший отличается плотностью и цветом (более темнее).

После покупки в первую очередь необходимо тщательно просушить лук рассыпав его на открытом месте желательно на солнце. Здесь же очистить от прорастающих, с гнильцой и от уже отслоившейся шелухи.

Проросшие и/или проростающие нужно использовать в первую очередь и держать от остальных подальше.

По возможности контролировать запах лука и его состояние хотя бы раз в неделю.

Каждый лук хранит, в тех условиях которые у него наиболее оптимальны, но это место должно быть наиболее сухое, по возможности проветриваемым и имеющим доступ к свету.

Идеально, когда каждая луковица имеет прямой доступ к естественной вентиляции и свету, например лук рассыпан в один слой на какой то решетке или подвешен как на фото у Венгра.

Луковицы продолжают жить, даже если разрезать на 4-5 долек, и поэтому постоянно выделяют продукты жизнедеятельности и готов к регенерации. Из за этого для луковицы окруженной со всех сторон другими луковицами может не хватить света и/или кислорода, а содержание влаги вокруг будет достаточно для начала регенерации. Такие луковицы начинают прорастать, отдавая накопленное корням из за чего портится содержимое.

Поэтому хранение в мешках перекрывая освещение и доступ к вентиляции способствует прорастанию и последующему гниению луковиц закрытых другими луковицами.

Answer 5

Соблюдая традиции наших бабушек, храним лук так, чтобы он был доступен воздушному потоку, но в то же время был компактно упакован в ..капроновые чулки.) От них произошли авоськи. Вот в них и храним лук, подвесив его в чулках, как в авоськах, в отсеке домашнего коридорного шкафа. А еще знаю раньше плели луковую косу. Складывали веревку пополам, первую луковицу привязывали узлом, а последующие, как ромашковый венок, продевали хвостик луковицы сквозь веревку, и без всяких авосек подвешивали в погребе.

Нашел вот как плести луковую косу, наверное также можно и чеснок сплетать, упаковывать и подвешивать: