Это как вам больше нравится.)) Главное что бы лук не прел.сейчас в хозяйственных магазинах продается сетка для хранения овощей(это такая в которой Вы покупаете овощи в магазинах). Сортируете лук и храните в сухом, проветриваемом месте.
Для зимнего хранения надо брать хорошо просушенный лук с сухим хвостиком на макушке. Хорошо хранится репчатый лук следующих сортов: "Геркулес", "Стурон", "Стригуновский", "Манас", "Эллан". Лук в процессе хранения надо перебирать и удалять подгнившие луковицы.
Сорт-основа урожая. Не зря в каждом регионе есть государственные сортоиспытательные станции, которые дают рекомендации по применению тех или иных сортов в этом регионе. Есть сорта, которые можно применять повсеместно, они везде себя показывают хорошо. Еще не так давно, во времена СССР, сортов было не так много, как сейчас, но те сорта не потеряли своей актуальности. Это морковь Нантская 4, Шантенэ 2461, Витаминная 6 и Лосиноостровская 15, свекла Бордо 237, капуста Подарок, Слава и Московская Поздняя 15, огурец Изящный и Либелле, томат Дубок, Белый Налив, Волгоградский 5/95, укроп Грибовский и Лесногородский, петрушка корневая Сахарная, редька Черная зимняя круглая, репа Петровская 2, бобы Русские черные, горох Жегалова 112, фасоль Сакса без волокна, редис Розово-красный с белым кончиком, арбуз Астраханский, дыня Колхозница, кабачок Грибовский, тыква Волжская серая, патиссон Белые 13.
Сейчас много новых сортов, многие из них абсолютно ничем не отличаются от других и тут уже дело вкуса.
Свежий зеленый лук я храню просто в холодильнике при температуре +3, так он может пролежать пару недель а то и дольше. Главное, чтобы он был сухой и не мытый. Но чем дольше он лежит в холодильнике, тем меньше остаётся в нём полезных веществ и витаминов.
Поэтому я предпочитаю не затягивать и замораживать остатки зеленого лука. Мою, сушу на полотенчике, нарезаю мелко и храню в пакете в морозилке. Не всегда есть пакеты для заморозки, обычные тоже подходят. Полгода можно его хранить в таком виде.
Лук можно сушить на солнышке, в духовке на минимуме или в специальной сушилке.
Также его засаливают, на одну часть лука, одна часть соли. Всё это в банку и через пару недель можно пользоваться, хранить просто в холодильнике до полугода.
Лук, чтобы не пророс, надо хранить при температуре не выше 18 градусов. Помещение не должно быть слишком влажным(ну точно не ванная комната). В качестве тары подойдет картонная коробка или бумажный пакет. Но лук сохранится хорошо, если он заложен на хранение в хорошем состоянии. Он должен быть хорошо высушен: хвостик у луковицы должен быть тонким и сухим. Те луковки, у которых хвостик у основания толстоват, стоит съесть в первую очередь. Они могут сгнить. Также надо быть уверенным, что лук, который Вы купили, не был подморожен. Такой не будет храниться.
