Question

Лук попал под ливни когда перо уже полегло, будет храниться или нет?

Три недели льет как из ведра, не было даже возможности в сад проехать. Сегодня вот пробралась, убрала лук, положила на веранде на сквозняке просохнуть. Храниться будет или нужно быстрее использовать?

Answer 1

Однако, однозначного ответа нет. Я несколько раз сталкивалась с такими условиями, когда лук приходилось убирать после сильных дождей, как говорится природе не прикажешь. И тем не менее этот лук хорошо хранился зимой. Мы много лука не сажаем, хватает обычно только до Нового года, и на этот срок лук убранный после ливней и просушенный после этого, хранится вполне сносно. Особенно если его хранение предусматривает подвешивание вязанок лука или косичек.

Но также случалось, что лук после дождей никак не просыхал, и начинал быстро гнить. Закономерности в этом я не увидела и могу только предположить, что может быть сорт лука играет большое значение.

Answer 2

Такой лук надо хорошо просушить, затем перебрать, отбраковывыя те луковицы, которые повреждены или те у которых не высохла корневая шейка, такие использовать в первую очередь. Такой лук, попавший под затяжные дожди, я досушиваю затем у батареи центрального отопления, его придется постоянно перебирать. Для лучшего хранения лук можно прогреть в течении 8 часов при температуре 42 градуса, не более. Если есть электросушилка, то можно часть лука посушить в ней, жалко своих трудов, если урожай пропадет. Зимой сушеный лук можно смешать с сухими травами, корнями петрушки, сельдерея, моркови, получится хорошая приправа для супов и бульонов.

Answer 3

Тут раз га раз не приходится и сказать заранее как будет храниться такой лук непросто, ведь может быть по всякому. Конечно то что он долгое время пребывал под дождями само по себе нехорошо, это явно скажется на нём не самым лучшим образом, но в то же время сказать что он точно будет гнить тоже нельзя. Ведь исходя из своего личного опыта могу сказать что нередко после сильных дождей лук хранится ничуть не хуже. Поэтому риск того, что он может сгнить присутствует, но если его очень тщательно просушить, то можно это нивелировать. Поэтому главное дайте ему очень хорошо продохнуть, лучше пусть посохнет дольше обычного и тогда всё риски будут сведены к минимуму.

Answer 4

Думаю, что все же лучше быстрее использовать. Возможно, он впитал слишком много воды, и высушить его будет уже трудно, тем более что наружные слои лука - шелуха уже могли пострадать, нарушиться от такого количества влаги - после высушивания, возможно, целостность этих слоев будет уже не идеальной.

Но лежкость лука зависит также и от сорта.

Answer 5

Для начала просушите хорошенько, не торопитесь убирать, а затем старайтесь его побыстрее съесть. Остатки регулярно перебирайте, если одна луковица загниет, то и другие будут уничтожены, если неделями туда не заглядывать.

Answer 6

Дать один и определенный ответ не возможно, он может храниться, а может и нет.

Пробуйте в начале качественно его просушить и далее смотрите на результат, мы как-то хранили такой лук, но возни с ним много.

Одна луковица загниёт и далее проблемы могут начаться со всем луком.

Answer 7

Нужно его просушить и отобрать тот лук, у которого напрочь промокла шейка, а после этого его можно попробовать хранить, но при этом пользоваться им при малейшей необходимости, что бы хранился он у вас как можно меньше и вы побыстрее его использовали весь.