Проросший севок не будет сильно расти ,если вы уберёте его в холодное место ,температура должна быть ниже,чем где он пророс.При низкой температуре все растения начинают медленно расти или вообще не растут.Сильно пророщенный севок можно рассадить в ящичек или другую посуду и тогда ухаживать как за взрослым луком,рыхлить почву и поливать по мере подсыхания почвы.Таким способом я сохранила пророщенный севок.Лучше конечно чтобы он не прорастал,заметила,что севок такой медленно растёт ,когда его высадишь в открытый грунт.
И лук и чеснок при хранении должны быть сухими. Поэтому закрытая наволочка, даже если она из натурального хлопка, - это не очень хорошо. Кроме того, лук и чеснок хранятся при разной температуре. Лук храню на кухне, в открытой плетёной корзине. Тепло, сухо, хорошо проветривается. А вот чеснок надо держать в холоде. Храню его на лоджии, в овощных сетках (так лучше проветривается чем в наволочке). Небольшого мороза он не боится, а если за -20, перекладываю в холодильник.
Мои родители всегда помногу садили лук-репку и хранили его всю зиму, лука хватало до следующего нового урожая так как жили в далекой сельской местности и завозились туда продукты редко, да и дорого было покупать - выращивали всё свое.
После того как собирали лук-репку и хорошенько просушивали его в проветриваемом помещении, лук обчищали от лишней шелухи оставив небольшой хвостик, затем бабушка вязала из лука косы-плетенки которые вешали до наступления морозов в том же проветриваемом помещении, а затем с наступлением холодов опускали в подполье (подполье было большим и сухим).
Часть луковых вязанок вешали на кухне на стену, они не плохо украшают кухонный интерьер, да и лук всегда есть под рукой.
Если же нет возможности вязать плетенки, тогда просушенный лук можно засыпать на специальные палати в подполье (если там сухо) или же в кухне. Еще можно разложить лук-репку по ящикам с отверстиями или коробкам и убрать например в подпол. Бабушка еще под кровать ставила коробки с луком, тоже не плохо хранилось.
Сейчас продаются вязанные сеточки, в которых обычно бывает оптом картофель, морковь и лук, можно купить такие сетки и разложить по ним лук и опустить в подпол.
Здоровыми луковицами считаю луковицы с сухими шейками. Они хорошо будут хранится. Если шейка лука начала гнить, то лучше ее использовать в ближайшее в время. Сейчас время заготовок на зиму, если вы закрываете икру, огурцы или помидоры, то лук быстро расходуется.
Сорт лука "Эллан" является не только устойчивым к заболеваниям, но и рекордсменом по срокам хранения. При правильной агротехнике выращивания хранится 8-10 месяцев. Луковица округлая, имеет крупные размеры, может весить до 300 граммов.Лучший сорт лука для хранения, который созревает поздно - это "Волжанин".Хранится до года в оптимальных условиях.
