Так же, как и из ягод. Дыню очищаете от кожицы, срезая тонким слоем, приблизительно так же как чистите картошку, разрезаете на дольки, удалив семена, нарезаете на кубики желаемой величины, засыпаете объемом сахара, равным объему дынных кубиков и ставите в холодильник на пару - тройку часов, для образования небольшого количества сиропа, потом ставите на конфорку и включаете на среднюю температуру, доводите до кипения периодически помешивая чтобы не пригорело, и снимаете пенку. В зависимости от желаемого вкуса и консистенции можете кипятить часа три, а можете просто пару раз только довести до кипения.
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся сто десять грамов ветчины, триста грамов картофеля, сто двадцать граммов твёрдого сыра, одна небольшая луковица, две больших ложки муки, одно куриное яичко, половинка маленкой ложки поваренной соли, несколько веточек укропа, половинка маленкой ложки чёрного намолотого перца, рафинированное подсолнечное масло для обжарки.
Сначала натрём на крупной тёрке сто двадцать грамм твёрдого сыра. Одну небольшую луковицу очистим от шелухи и пореже на меленькие кубики. Триста грамм картошки очистим от кожуры, промоем и натрём на крупной тёрке. На крупной тёрке натрём сто десять грамм ветчины. Поместим натёртые продукты в миску, разобьём туда яйцо, насыпем измельчённый укроп, половину маленькой ложки поваренной соли, половину маленькой ложки чёрного молотого перца и хорошенько всю эту смесь перемешаем. Насыпем две больших ложки муки и перемесим до состояния однородности. Сформируем из этой массы лепёшечки и на раскалённой сковородке с рафинированным подсолнечным маслом обжарим с обеих сторон до готового состояния, появления хрустящей корочки. Обжаренные драники сложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Суп со свеклой,кушают только холодным и ничуть не хуже окрошки.
Покрошить вареный картофель,свеклу,яйца,свежие огурцы,копченый балык,много зелени-укропа,петрушки,зеленого лука.
Залить кефиром,можно сметаной и минеральной водой.
Балык дает очень хороший копченый вкус,поэтому лучше использовать именно его,а не обычное мясо или колбасу.
Чтобы приготовить такой салат понадобятся сто грамм ветчины, одна тыква, три больших ложки мёда, семьдесят грамм салата "Руколла", двадцать миллилитров бальзамического уксуса, десять миллилитров соевого соуса, одна большая ложка тыквенного масла, десять грамм очищенных тыквенных семечек, пять больших ложек оливкового масла, три пёрышка зелёного лука, перец и соль. Сразу же включим духовку на сто восемьдесят градусов. Пусть нагревается. Потом подготовим тыкву. Срежем у тыквы верх и вытащим мякоть. Мякоть порежем на куски и положим в тарелку. Вольём десять миллилитров соевого соуса, добавим три больших ложки мёда и перемешаем. Эту смесь положим в форму и отправим в разогревшуюся духовку на десять минут. Через десять минут, вытащим форму со смесью из духовки, охладим её и положим в подходящую глубокую ёмкость. Чтобы сделать заправку, соединим в миске двадцать миллилитров бальзамического уксуса, три больших ложки мёда, одну большую ложку тыквенного масла, пять больших ложек оливкового масла и перемешаем до состояния однородной консистенции. Присоединим к запечённой в духовке мякоти тыквы очищенные от шелухи семечки тыквы, порезанную ветчину, салат "Руколла", польём заправкой и тщательно перемешаем. Готовый салат забросим в тыкву и украсим порезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Видеоролик можно посмотреть здесь.
Быстрый и экономный рецепт для ленивых:
Кабачки режем кружочкам примерно 7 мм толщиной. Если они уже очень зрелые и с семечками, то прямо вырезаем углубление внутри. Выкладываем их на противень, смазанный маслом.
Готовим начинку:
Мелко режем ветчину (а можно любую колбаску или сосиски), добавляем яйцо, перец, укропчик или специи и по вкусу: картошку пюре, яйца вареные, рис или что вам фантазия подскажет и что есть в холодильнике.
Перемешиваем, выкладываем на кабачки.
Сверху можно сыр в терку и майонез (если любите пожирнее).
Ставим в духовку. Можно накрыть фольгой для быстрого пропекания, а через некоторое время ее снять - для корочки.
Как кабачки станут мягкие, так готово. Время зависти от духовки, количества и размера кабачков.
