Салат "Дамский каприз", впрочем, как практически и любой другой салат можно приготовить по-разному.
Все зависит от собственных предпочтений, а так же учитывая вкусы родных и гостей, которых ждете в гости.
Моя дочь не любит чернослив в салате, поскольку несколько лет назад в гостях отравилась не свежим черносливом в салате. С тех пор даже в сторону чернослива и не смотрит.
Поэтому, я если готовлю салат "Дамский каприз", то заменяю его на ананас.
Для салата я беру:
- 300-400 г. куриной грудки (предварительно ее отвариваю, режу кубиком)
- 200 г. консервированного ананаса (порезать кубиком)
- 200 г. тертого твердого сыра
- 50 г. очищенных и измельченных грецких орехов
- 3 вареный вкрутую яйца (отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке, а желтки измельчить вилкой)
- 1-2 измельченных зубчика чеснока
- 4-5 столовых ложек майонеза
- соль,перец по-вкусу
Салат выкладываю слоями:
- куриная грудка
- майонез
- кубики ананаса
- тертые на терке белки вареных яиц
- майонез
- тертый сыр
- майонез
- измельченные вилкой желтки яиц
- измельченные грецкие орехи
Свежие огурцы, варёные яйца, много зелени ( укроп, петрушка, кинза, лук зелёный), сметана, соль по вкусу. Сметану можно заменить йогуртом натуральным. Подходит и как блюдо, и как гарнир , например, к рыбе. Вкусно очень.
А ещё, лично я очень люблю свежий огурец с редиской и сметаной. Могу съесть полную миску.
Советую приготовить салат "Куриный коктейль".Отварите куриное филе в предварительно подсоленной воде до полной готовности.+ Остудите подготовленное филе, нарежьте его соломкой и посыпьте черным молотым перцем. Сварите вкрутую яйца и очистите от скорлупы. Отделите белки от желтков. Нарежьте белки соломкой, а желтки натрите на мелкой терке. Нарежьте огурцы тонкими полосками. Натрите твердый сыр на крупной терке. Измельчите чеснок. Выложите подготовленные продукты в порционные креманки, придерживаясь следующего порядка: вначале огурцы, потом кусочки курицы, далее яичный белок, и наконец чеснок и сыр. Посолите и смажьте каждый слой небольшим количеством майонеза. Перед подачей к столу украсьте куриный салат-коктейль яичным желтком и консервированным зеленым горошком.
Ингредиенты;куриное филе 300 грамм,сыр твердый 300 грамм,огурцы 3 штуки,яйца 3 штуки,чеснок 2 зубчика,консервированный зеленый горошек 3 столовые ложки,майонез 4 столовые ложки,соль,перец черный молотый.Приятного аппетита)
Что для некоторых необычный рецепт, для других может оказаться вполне повседневным. Но, я все же напишу несколько рецептов салатов с селедкой.
Итак:
"Салат с корейской морковкой"
- морковка 1 средняя шт. ( я ее готовлю сама, если хотите купить, то в зависимости от того какое количество салата хотите приготовить, грамм 100-200 хватит);
- репчатый лук 1 средняя шт.
- филе 1 шт. селедки (я предпочитаю бочковую)
- по половине чайной ложки для приготовления моркови по корейски: черного перца, красного перца, молотого имбиря,измельченного чеснока, 1 ч.л. сахара, 2 ст.л. соевого соуса,1 ст.л. уксуса,2 ст.л. растительного масла.
Салат "Литовский" (довольно простой, но необычный и вкусный)
- филе 1 селедки
- лук репчатый 1 шт.
- морковь тертая 1 шт. (среднего размера)
- соль,черный молотый перец – по вкусу
- растительное масло 3 ст. ложки.
Салат "Селедка с консервированным горошком"
- филе 1 селедки
- яйца вкрутую 3 шт.
- луковица 1 шт. (средняя)
- зеленый горошек консервированный 1 банка
- растительное масло 3 ст.л.
- яблочный уксус 1 ст.л.
Все описанные салатики перемешиваются в салатнике. Для них никакие слои не требуются, но при большом желании вы можете подать их и слоями в бокале заправив растительным маслом, поскольку все салаты именно с маслом, а не с майонезом.
Предлагаю один из распространенных европейских салатов. Очень прост в исполнении, не слишком калорийный, полезный в виду наличия витаминов.
- Помидоры-1 крупный
- Перец болгарский-1 шт (зеленый или желтый)
- Сыр Фетакса (кубиками)
- Оливковое масло, сок лимона
- лук репчатый
- Зелень
Нарежьте помидор, перец кольцами, сыр уже как правило нарезан кубиками. Замаринуйте на несколько минут репчатый лук ( режется колечками). Для маринада потребуется сок лимона, соль.
Далее смешайте оливковое масло, сок лимона, маринованный лук и нарезанную зелень ( базилик). И добавьте эту смесь к нарезанным овощам.Если кто-то любит, может добавить маслины.
По цене ориентировочно на 2 порции около 100 рублей.
Приятного аппетита!