Варю в турке. Привыкла так.
Но читала, что дегустаторы кофе пользуются именно френч-прессом.
Я - не дегустатор, и я раб своей кофейной привычки.
Знатоки утверждают, будто те, кто привык к кофе из френч-пресса, недолюбливают кофе из турки или джезвы.
Да чего там, лично знаю людей, которым натуральный кофе "невкусный".И это тоже по причине того, что они привыкли к растворимому кофе.
Говорят, что наш вкус на 90% определяют наши привычки.
Думаю, это правда.
Классический кофе с мороженым - это глясе. В бокалы раскладывают мороженое, затем наливают охлажденный кофе с добавлением шоколадного сиропа (1 к 1 кофе и мороженое), сверху кладут взбитые сливки.
Кофе "Багамы" готовят по похожему рецепту, только вместо шоколадного сиропа добавляют ананасовый сок, а вместо сливок кладут ломтик ананаса.
Для варки кофе можно вполне использовать эмалированную кружку. Бывают и джезвы (турки) эмалированные. Считается, что лучший кофе получается в медной джезве, и настоящие почитатели этого напитка ищут именно такую. Отличие кружки от турки в форме; кувшинообразная форма оптимально для насыщения напитка ароматом во время варки.
Если Вы полюбите кофе, то приобретете для его приготовления специальную утварь, но на первых порах без сомнений обходитесь кружкой.
Теоретически может. Делают же вытяжку из многих растений. Если не будут добавлять в растворимый кофе другие компоненты, чтобы удешевить себестоимость, то он вполне может быть 100%-ным. А что касается меня, то кофе для меня - это не просто напиток, чтобы согреться и взбодриться. Это ритуал: смолол, насыпал, заварил, понюхал и выпил небольшими глоточками.
Согласно легенде первым человеком попробовавшим вкус вареного кофе был эфиопский пастух Кальди. Он заметил что его козы впадали в экстаз при поедании плодов кофейного дерева и рассказал об этом мулле. Мулла решил сам попробовать действие отвара плодов и листьев этого дерева и попробовав его понял что этот отвар хорошо снимает усталость и дарит бодрость во время бессонных ночей, которые мулла проводил в молитвах. Культивировать кофейные деревья начали в Йемене на юге Аравийского полуострова и его распространением мы обязаны исламу, который запрещает алкогольные напитки и кофе явился их альтернативой. В мире растет около семидесяти сортов кофе, но пригодными для употребления в пищу будет не более десятка, самыми популярными являются более нежная и дорогая арабика, более простой в выращивании и урожайный робуста, более редкий сорт мокко, родиной которого является Йемен. Самым ценным в мире считается разновидность арабики сорт "Голубая гора", который выращивают на острове Ямайка и имеет низкое содержание кофеина-его выращивают так мало и стоимость его так высока, что встретить его в продаже практически невозможно.
