С какой зеленью маринуют баклажаны?
1 ответ:
Читайте также
Большинство зелени и листовых овощей очень богаты анти-оксидантами, а также минералами и клетчаткой, но очень бедны сахаром, жирами и натрием. Еще один удивительный продукт, имеющийся в зелени и овощах, это Омега-3, она здесь присутствует, не в таком большом количестве как рыбных морепродуктах, но все вместе дает хороший результат.
Листовые овощи при регулярном употреблении стабилизируют пищеварение, эндокринную систему, защищают клетки мозга от повреждения, улучшается память и концентрацию.
Да и при обычной диете или летом при недорогой стоимости, вполне можно есть большое количество зелени и листовых овощей.
Для приготовления биточков из гороха понадобится:
- 1 стакан гороха
- 1/2 головки чеснока
- 1-2 луковицы
- 1/4 чайной ложки молотого перца
- 1/2 стакана муки
- 1-2 яйца
- зелень (петрушка, кинза) по вкусу
- соль по вкусу
Замочить горох на 6-8 часов,добавив в воду немного соды. Слить воду, залить новую порцию, сварить горох.
Готовый горох пропустить через мясорубку вместе с чесноком и заранее обжаренным луком. В полученный фарш добавить перец, муку, яйца,мелко нарубленную зелень, перемешать, сформировать биточки, обвалять их в сухарях. Обжарить в масле (сливочном или растительном). При подаче на стол биточки полить сметаной, с зеленью петрушки.
