Как замариновать на зиму капусту с баклажанами?
1 ответ:
Для приготовления этого блюда будут нужны по одному килограмму баклажан и капусты, триста грамм моркови, десять долек чеснока, одна большая ложка сахарного песка, острый перец, полторы больших ложки соли, полстакана девятипроцентного уксуса. Помоем баклажаны и забросим в кипящую водичку на восемь минут. По прошествии этого времени, уберём баклажаны из водички и дадим им остыть. Меленько нарежем капусту и натрём морковь на тёрке. Чеснок меленько порубим. Острый перчик порежем и удалим семена. Остывшие баклажаны порежем кусками. В подходящую ёмкость положим баклажаны, капусту, морковь, чеснок, соль, сахарный песок, вольём уксус и хорошенько перемешаем. Оставим на пятьдесят минут в покое. По прошествии этого времени, разложим по баночкам и закроем крышками из капрона. Отправим на хранение в прохладное место. Приятного аппетита!
Читайте также
Возьмите булочку для хот-дога, разрежьте вдоль.
Положите немного майонеза и кетчупа.
Затем положите нашинкованную тоненько капусту,мелкими полосками нарезанные огурчики,корейскую морковку.
Поджарьте сосиску.
Положите ее сверху и последним слоем будут нарезанные помидоры,майонез (или сырный соус) и при желании немного горчицы и зелени.
При желании ход-дог можно приготовить и с квашенной капустой.
Ингредиент: 250 гр творога, 3 баклажана, 3 ст.л. сметаны, 5 ст.л. растительного масла, 7 зубчков чеснока, зелень укропа, соль, молотый перец.
Приготовление:
Баклажаны нарезем в длину. Обмазываем их солью и жарим. Мелко измельчаем зелень. Зубчики чеснока очищаем, измельчаем. Смешиваем творог со сметаной, перцем, измельченным чесноком, солью. Теперь на каждый баклажан накладываем начинку полученную и сворачиваем в рулетики.
