Еще не настала пора собирать шиповник в этом году. Он поспеет ближе к осени, в августе - сентябре.
Это прекрасное средство от простуды, для укрепления иммунитета. В нем множество витаминов Р, А, В, Е, К, которые находятся как в плодах, так и в зеленой части растения. Лечебные свойства имеют как плоды, так и листья, лепестки. По содержанию витамина С лидирует, по сравнению со смородиной (в шиповнике его больше в 10 раз), с лимоном (больше в 50 раз), яблоками (в 100 раз). В высушенных плодах шиповника от 0,5 до 4,5 г витамина С (аскорбиновой кислоты) в 100 г. А также есть полезные микроэлементы. Благодаря полезным свойствам, лечит простудные заболевания, защищает от инфекционных заболеваний, улучшает обмен веществ.
По осени собирают плоды шиповника. Выбирают мягкие, зрелые ягоды, не перезревшие, не испорченные. Их собирают вместе с чашелистиками и после этого держат в течение 2 - 3 дней в прохладном месте, рассыпав небольшим слоем. Чтобы высушить плоды шиповника, его держат в печке при 80 - 90°С. Или, высушивают под навесом, только не на солнце, иначе теряются витамины. Теперь можно оставить в баночках, или мешочках. Шиповник хранится 2 года. Его можно заваривать, пить с ним чай.