Смородина очень полезна для сосудов и сердца при умеренном потреблении.
Смородина является народным средством при атеросклерозе;
Смородина помогает укреплять сердечно-сосудистую систему;
Смородина помогает очистить сосуды и организм в целом;
Смородина имеет мочегонные и противовоспалительны<wbr />е свойства, выводя лишнюю жидкость и облегчая работу сердца.
Может сгущать кровь, но небольшая горстка ягод в день принесет только пользу.
Практически - это близкий родственник малины. Вообще - один вид. Т.е. Мичурин выводил сорта садовой малины из ежевики. Ягоды - не столь сладкие и калорийнные. как у малины. И вызревают позднее. Но и ягоды и листья можно заваривать от простуды.
В винограде содержатся витамины C,A,K,каротин и витамин B,а также тиамин,пиридоксин и рибофлавин.Виноград является хорошим очищающим средством для организма. С его помощью можно избавиться от камней в почках и желчном пузыре, а ещё всегда в детстве при кашле давали зелёный виноград, говорили, что помогает отхождению мокроты.
Шиповник, настоящий кладезь витаминов, особенно витамина С, созревает в конце лета - начале осени, т.е. это примерно период времени, начиная с августа по октябрь.
Плоды шиповника нужно тщательно выбрать для заготовки, они должны быть спелыми, но не перезревшими, чтобы у них не было повреждений. Затем его сушат в темном и хорошо проветриваемом месте, периодически перемешивая и проверяя готовность.
И еще, нужно обратить внимание, где росли кусты шиповника, так как его плоды впитываются в себя все вредные вещества, и если растение росло в загазованном городе или у дороги, то лучше его не употреблять в пищу.
На вопрос: какая ягода при варке сохраняет все витамины, ответ будет прозаичным: та ягода, которую правильно варят или не варят вообще.
Это может быть клубника, малина, смородина... Главное не ягода, а сам процесс варки. Чтобы ягода сохранила как можно больше витаминов, нужно ограничить до минимума воздействие высоких температур. Для этого варенье варят по 5 минут 2-3 раза с интервалом в несколько часов.
А чтобы все витамины максимально сохранились, варенье вовсе варить не надо. В помытые ягоды добавляют сахар в соотношении 1:2, перебивают в блендере и перекладывают в банки, которые хранят в холодильнике. В таком неваренном варенье ягоды сохраняют максимум витаминов.
