Например я выбираю мандарины по его виду и вкусу.Не попробуешь,не увидишь,сладкие или нет.Но заметил, что например Абхазские мандарины, кислые.А вот например сейчас у нас в городе появились какие то мандарины,которые продаются прямо с веточками и листочками.Вот они даже самые мелкие и зеленые, то все равно очень сладкие.Захожу как то на рынок,смотрю лежат такие мандарины,спрашиваю у парня "от куда?" Он отвечает, что эти мандарины из Ирана.Типа они очень сладкие и вкусные.Я купил и действительно убедился, что они очень вкусные.Но самое интересное, что потом придя на рынок и пройдя по лоткам с мандаринами (на веточках) спрашивал у продавцов, от куда эти мандарины.Парадокс,все отвечали по разному.Кто говорил Абхазские,кто говорил краснодарские,кто Турецкие...В общем каждый на что горазд.Пошел тогда опять к тому парню, у которого первый раз эти мандарины брал.Он мне и пояснил.Что мандарины действительно из Ирана,но продавцы об этом не говорят,так как боятся отпугнуть покупателей.Типа все привыкли брать мандарины из Абхазии.Вот и выдумывают,врут.Так что если увидите у себя такие мандарины,берите смело, не пожалеете.Очень вкусные.И они наверное действительно из Ирана.Вот так они выглядят.
Лимонный торт с мандаринами можно приготовить по такому рецепту.
Для коржа берем:
200гр. несоленого сливочного масла
200гр. сахара
200гр. муки
140мл. молока
2 сырых яйца
цедру и сок одного лимона
ч.л. разрыхлителя теста
ч.л. ванилина.
Для начинки берем:
3 сырых яйца
150гр. сахара
один лимон, цедру и сок
20гр. сливочного масла
200гр. сливок для взбивания
консервированные мандарины.
Взбиваем сливочное масло с сахаром, взбиваем яйца, добавляем цедру и сок лимона. Смешиваем отдельно муку, разрыхлитель и ванилин, а дальше чередуя с молоком, постепенно вводим в основную массу, замешиваем тесто. Далее подготовленное тесто переливаем в смазанную маслом круглую форму и выпекаем в разогретой до 175 градусов духовке 20 минут. Делаем начинку: нагреваем яйца, сахар, цедру с лимоном, снимаем с огня, смешиваем со сливочным маслом, остужаем, добавляем сливки и взбиваем до однородной массы. Готовый корж разрезаем на 2 части, между коржами и наверх наносим крем, а поверх крема выкладываем дольки мандаринов. Готовому торту даем постоять и пропитаться в холодильнике.
Вы немного ошиблись - клементины!
Это один из вариантов гибрида мандарина и апельсина, созданный в 1902 году французским священником братом Клементом Родье. Плоды похожи на мандарин, но более сладкие. Продается с конца октября по февраль. Основные поставщики — Испания, Марокко, Италия и Алжир.
Все плоды цитрусовых "дышат".Чтобы продлить сохранность фруктов,их обертывают бумагой.В этом случае плод теряет совсем мало влаги и дольше сохраняет свой товарный вид.
Да по-моему оттуда,откуда и всегда,только испанских в этом году не будет.
А мандарины из Турции уже давно на прилавках наших магазинов как и в прошлые годы.В конца ноября стали завозить мандарины из Абхазии,к Новому году их будет еще больше.Мандарины из Марокко тоже появились,но они как и в прошлом году дороже всех остальных и благодаря этикеткам почти на каждом мандарине их ни с чем не перепутаешь.
Чьи лучше употреблять-это личное дело каждого,о вкусах тяжело спорить.Лично по мне абхазские всегда не очень сладкие,в них всегда чувствуется кислинка.А что касается экологичности,натуральности тяжело судить,ведь не узнаешь как они выращивались.
