Последнее время на прилавках магазинов и на рынках чаще всего можно было увидеть абхазские и турецкие мандарины.
Абхазские мандарины сочные кисло-сладкие, но преобладает кислинка, шкурка - ярко-жёлтая, иногда с зелеными прожилками и пятнышками.
Турецкие мандарины отличаются большим количеством косточек, иногда даже до 20 штук доходит! Они небольшого размера, кисло-сладкого вкуса, некоторые считают, что они пресноваты. Шкурка у них тонкая и плотно прилегает к мякоти, глянцевая, обычно жёлтая, даже слегка зеленоватая, такую мандаринку трудно чистить.
Очень крупные (по сравнению с другими) испанские мандарины, которые отличаются тем, что шкурка у них пористая и очень легко чистится, поскольку почти не прилегает к плоду. Такие мандарины легко отличаются на ощупь - чувствуется их рыхлость. Они довольно сочные, сладкие, косточек очень мало, долго хранятся.
Ярко-оранжевая кожура и слегка приплюснутая форма фрукта говорит о том, что это марокканский мандарин. Многие считают именно его лучшим выбором, поскольку у него нет косточек, он кисло-сладкий (преобладает сладкий вкус), легко чистится, поэтому для детей - это то, что надо! Шкурка у него золотисто-оранжевого цвета.
Есть ещё израильские мандарины со сладкими плодами, бывают с косточками и без них (в зависимости от сорта), иногда они немного суховатые. Тонкая блестящая желто-оранжевая кожура легко чистится, а перемычки между дольками фрукта почти незаметны.
Китайские мандарины кисло сладкие на вкус, кожура имеет желтый оттенок.
Часто в супермаркетах и на рынках можно встретить гибриды мандарина с разными видами цитрусовых. Они вкусные, но созданы искусственно, поэтому все-таки это не мандарины в чистом виде. Помесь мандарина с апельсином называют клементин, который унаследовал от одного "родителя" небольшой размер, от другого - сладкий вкус. В разрезе он напоминает апельсин, аромат смешанный, мякоть сочная, но чистится не очень хорошо.
Никогда не видела танжело (гибрид одного из сортов мандарина - танжерино и грейпфрута), который имеет оранжевую кожуру. Хотя, возможно, если и продавали такие плоды, то под названием минеола.
У минеолы (тоже гибрид мандарина с грейпфрутом) форма напоминает грушевидную. По вкусу больше похож на апельсин.
Очень редко встречается кумкват, который на российском прилавке считается деликатесом. Это самый маленький среди мандаринов. Вкус достаточно оригинальный (кстати говоря, пробовала сушеный кумкват, мне не понравился), при этом, съедобный весь, и кислая мякоть, и сладкая шкурка. Форма у кумквата продолговатая.
О спелости фрукта говорит цвет кожуры, которая у плода любого сорта должна быть насыщенно-яркого, а не бледного цвета.
Как правило, тяжёлые, увесистые мандарины - сочные и сладкие; золотисто-оранжевый и оранжевый цвет тоже говорит о том, что эти мандарины слаще, а вот желтые, обычно, кислее.