Для начала - подробный бизнес-план. Основанный на анализе всех возможных факторов и обстоятельств, которые будут окружать и сопутствовать этому бизнесу!
Место расположения, человекопоток, востребованность продукта, стартовый капитал, наличие вода, электричества, канализации, стоимость закупок и продажи продукта, транспортные расходы, зарплаты работникам, если таковые предусмотрены, налоги, постоянная реклама, и многое-многое другое! Всё это учитывается, считается, подводится, определяется рентабельность . Затем официальные и документальные действия,- регистрация, санэпидемнадзор, пожарный надзор, и опять целая куча всяких нюансов и факторов. Потом уже, если всё устраивает, догово по аренде или покупке помещения, закупка оборудования и продуктов, монтаж и установка всего необходимого, заказ и размещение рекламы, и, ура, наконец таки открытие!! И пошла серьёзная работа, строго по установленному графику, без сбоев, наработка клиентов, усталость, возможно отсутствие хоть какой-то прибыли в первое время и хорошо если не в большой минус! И где-то через пять-шесть месяцев полное понимание и итог - получилось или нет. И если получилось - просто супер! А если нет, то заглянуть во внутрь себя и определиться, а хочется ли всё это продолжать? Если нет, то просто понять и принять тот факт, что бизнес прогорел. Если да, то искать новое место, где больше проходимость людей, где нет рядом конкурентов и начинать заново!
