Вопрос, полный полет для фантазии. Идеальная кофейня, эта там где маленькое уютное место, где беленькие чашечки, вкусный кофе и чай. А так же вкусные макаруны. Ммм.. ))
Для того, чтобы открыть кофейню, нужно найти помещение, зарегистрировать ее как юридическое лицо, получить лицензию и разрешение на организацию общественного питания. Затем обустроить интерьер и закупить оборудование, мебель и продукты, набрать работников.
Да и не забудьте о рекламе вашей кофейни.
Считаю данный вид бизнеса очень неплохим. Однако, как и любой другой вид бизнеса, вендинговый бизнес безусловно требует грамотного управления. В этом бизнесе очень многое зависит от правильного размещения ресурсов.
Если я и могу как-то охарактеризовать акт сжигания денег, то, скорей всего, это какая-то нелепая бравада. Как и выбрасывание мелких денег, демонстративное не забирание мелкой сдачи.
Мне доводилось общаться с достаточно богатыми людьми, и я знаю, что это зачастую те, кто цену знает каждой копейке, потому удавиться выбросить копеечку - скорее наоборот, заведет специальный кошелек для мелочи и будет щепетильно в него все складывать. Это нищета, первый раз получившая сто рублей, будет делать все, что бы все думали, что эти сто рублей не первые и не последние в их жизни - потому будет их жечь, топить, рвать, выбрасывать. И завтра проснется таким же нищим, как и был - не беда, это же привычно, зато пыль в глаза пустил другим таким же нищебродам.
В первую очередь могу сказать, что перед открытия фирмы (организации) необходимо просчитать все затраты, так как первый месяц будет убыточным. Необходимо уметь анализировать ситуацию и делать прогноз на будущее. Просчитать все расходы ежемесячные, спрогнозировать доходы и рассчитать чистую прибыль. Если расходы слишком большие, то необходимо либо убирать или сокращать часть затрат (переменные или постоянные затраты).
