Какие десерты с облепихой приготовить?
2 ответа:
Облепиха очень полезная ягода, поэтому её нужно почаще подавать на стол, можно приготовить с ней различную выпечку, но я предлагаю вам довольно вкусный и оригинальный десерт, который понравится всем сладкоежкам.
Для его приготовления нам нужно:
Сначала замочим желатин в 180 мл холодной воды на минут 30, чтобы он набух. Затем откидываем его на ситечко, чтобы вытекла вода.
Лимоны ( лаймы ) моем и с 2 фруктов натираем цедру, а затем со всех выжимаем сок.
Далее свари м сироп из сахара и 100 мл воды, добавим затем лимонный сок + ванильный сахар. Следом добавим и цедру, желатин и перемешаем всё, но до кипения не доводим. Когда сахар растворится, снимаем с огня и остужаем.
Отдельно взбиваем венчиком ( миксером ) сливки, а затем вводим их в цитрусовую массу. Аккуратно перемешаем и убираем в холодильник.
Растопим шоколад, а затем смешаем его со 150 мл облепихового сока и остужаем.
В подготовленные креманки кладём шоколадную массу и охлажденный крем. Украшаем ягодками облепихи.
Советую приготовить вот такой торт.
Смешать 250 гр муки, три яйца, 220 грамм сахара, по две чайные ложки ванилина и разрыхлителя, 150 грамм масла сливочного, очищенный один апельсин. Все ингредиенты вымешиваем. Если хотите немного пикантного вкуса тот можно добавить чайную ложку рома.
На дно формы выкладываем ягоду. Если нет свежей, можно взять и размороженную.
Сверху выливаем тесто.
Печем тридцать минут.
При подаче на стол посыпаем сахарной пудрой. Или тертым миндалем.
*
170 гр слив масла размягчаем и смешиваем с 50 г сахарной пудры.
Сто гр горького шоколада растопим на водяной бане.
Добавляем к маслу.
Добавляем двести пятьдесят грамм муки. Все тщательно перемешиваем.
Из массы лепим шар и на холод на час.
Охлажденное тесто выкладываем в форму. Дно выровняем, а бока оставляем высокими. Чтобы основа во время выпечки не поднялась нужно на дно положить фольгу и насыпать на нее фасоль.
Выпекаем минут двадцать.
Готовим шоколадный ганаш.
Двести гр сливок подогреть, добавляем поломанные на куски двести грамм шоколада. После того как масса остынет, заливаем в испеченную основу торта.
Готовую основу желательно на ночь поставить в холодное место.
Пятьсот грамм облепихи взбиваем в блендере. Полученное пюре ставим на огонь, добавляем шестьдесят г масла и сто двадцать пять г сахара.
Четыре яйца взбиваем и заливаем кремом из облепихи. Смесь нужно сварить до загустения на водяной бане.
Остудить.
Охлажденный крем выкладываем сверху на слой из шоколада.
Чтобы торт был готов, его на несколько часов ставим в холодильник.
Читайте также
Блонди -это пирожное. Как правило, со сливочной прослойкой.
Само название говорит за себя - сласть эта красивого светлого цвета, и в отличии от Брауни основным компонентом сладкого чуда является именно Белый Шоколад с типичным вкусом топленного молока. В тесто по желанию добавляют орешки.
<hr />Для приготовления сладости-блондинки потребуются следующие ингредиенты:
Тесто:
- плитка шоколада самого белого
- яйцо- 4 шт
- мука- чашка
- сахар, включая ванильный (10 граммов)-стакан
- сливочное масло -200 гр
Крем сливочно-клубничный (можно взять абрикосы для желтой прослойки)
- сливки от 33 процентов-2 стаканчика
- полстакана сахарной пудры
- клубники ягоды- 10 штучек
Я бы рекомендовала для смешивания продуктов хороший миксер с чашей. Хотя в случае его отсутствия можно положиться на свои руки, только сил тратится больше и времени.
<hr />- Итак, смешайте яйца с сахаром-обычным и ванильным (можно воспользоваться ванильным экстрактом -несколькими капельками).
- Добавьте муку. Продолжите взбивать.
- Растопите шоколад и сливо4ное масло. Можно на водян.бане или в духовке. Эту смесь добавьте в теСто. Перемешаите.
- Возьмите противень, выложите его пергаментной бумагой, вылейте тесто (оно получается жидким). Распределите равномерно. Поставьте в духовку на 25-30 минут при температуре в 190 градусов.
- Тем временем сделайте крем. Миксуются сливки и сахарная пудра до состояния упругости, добавляется клубничка, чтобы это напоминало добротную розовую прослойку.
- Готовый и остывший корж разрезать на два. На один выложить крем, накрыть другим, снова смазать кримом.
Возьмите нож и разрежьте квадрат на много маленьких пирожных квадратной формы. Сверху украсить можно ягодками и листочками мяты.
