Берем крупные зеленые, плотные, кисло-сладкие яблоки, к примеру, Семеренко или Голден. Тщательно промываем, осторожно вырезаем сердцевинку, но только не насквозь.
Готовим крем:
- 200 граммов мягкого творога или творожного сыра;
- пару столовых ложек жидкого меда (можно заменить таким количеством обычной или вареной сгущенки);
- горсть изюма без косточек.
Все тщательно перемешиваем и фаршируем яблоки. Далее возможны два варианта.
Первый - выложить подготовленные яблоки на смазанный маслом противень и отправить в горячую духовку минут на 30-35.
Второй - взять недрожжевое слоеное тесто, разморозить, раскатать, нарезать на квадратики, чтобы можно было в них завернуть по подготовленному яблоку. Смазать желтком, сметаной или просто молоком, сверху посыпать сахарной пудрой. Дальше - как в первом варианте, только увеличить время до 45-50 минут.
Рецепт приготовления запеченных яблок в микроволновке очень прост и удобен: он занимает буквально считанные минуты.
Яблоки можно приготовить целиком (убрав лишь сердцевину и сделав несколько проколов вилкой или ножом, чтобы кожица в процессе приготовления не лопнула), ломтиками или кусочками. Здесь уж на вкус и цвет. Обязательно нужно использовать посуду, пригодную для свч. Если выбираем первый вариант, целиком, лучше всего будет добавить на дно ёмкости несколько столовых ложек воды, чтобы яблоко не прилипло и не подгорело. Готовить следует на максимальной мощности от 3 до 7 минут (кто-то любит более "хрустящие", а кто-то - "мякоть", практически "повидло"). Можно добавить сахар и мед в процессе приготовления, а можно полить после, уже готовые яблоки.
Лично я люблю добавить к яблокам корицу, немного аниса, грецкие орехи, изюм и мед.
Блины считаются традиционным блюдом русской кухни, выпекаются из дрожжевого теста. Оно готовится опарным способом, должно хорошенько выстояться, "подойти" несколько раз. Тогда блины получатся рыхлыми и пышными. Печь лучше на тяжелой чугунной сковороде. Свежеиспеченные сдабривают сливочным маслом, подают с добавками - сметаной, медом, икрой и т.д. Блины весьма калорийны и вполне способны заменить обед, особенно если пекутся с припеком.
Блинчики блюдо европейское, особенно популярно во Франции, считается десертным блюдом. Пекут блинчики из жидкого бездрожжевого теста на тонкой (блинной) сковороде. Сами блинчики должны получаться тоненькими, чем тоньше, тем вкуснее. На вкус сладкие, подаются на десерт с джемом, свежими ягодами или сладкими соусами.
Вопреки всем мнениям жарить на оливковом масле МОЖНО. Даже лучше жарить на оливковом, чем на подсолнечном, потому что в первом масле не образуются канцерогенные вещества, масло даже при высоких температурах сохраняет множество полезных свойств. Единственная проблема - оно слишком ароматное, и некоторые люди не выдерживают его запаха. А вот например в Испании, почти все жители жарят и исключительно на оливковом масле и при этом эта страна на шестом месте в мировом рейтинге по здоровью.
Я сама не люблю грибы и в детстве их не ела. Муж уже с детства обажает их. Не знаю как это на нас повлияло. Но проблем с перевариванием пищи больше у меня, чем у него. Конечно, вряд ли это из за грибов. А вот мой племянник, 3 года, когда был с родителями в лесу за грибами (живем в Финляндии, леса здесь безопасные обычно), съел сырую лисичку и даже поноса не было. Родители были в панике.