Очень оригинальным и необычным получается компот из кабачков. Многие привыкли готовить этот овощ только как гарнир и не знают, что из него можно получиться вкусный и полезный напиток. Для приготовления компота из кабачков понадобится совсем не много ингредиентов. Это, непосредственно, сами кабачки в количестве 1 кг., 2 стакана сахара, 2 литра воды, гвоздички - 3 штучки и половинка чайной ложки уксуса. Кабачки нужно хорошенько помыть, очистить от кожицы и вырезать серединку. Далее нарезаем мякоть кабачка кубиками. Перекладываем кабачки в кастрюльку, заливаем их водой и ставим на медленный огонь. Как только вода закипит добавляем сахар и гвоздику, и варим дальше. Теперь можно выключать огонь, добавить в нее уксус и разлить компот по заранее стерилизованным банкам. Компот готов. Теперь его можно открыть зимой и наслаждаться чудесным вкусом!
Для начала нужно гранат хорошенько почистить, то есть отделить все зернышки от кожуры и перегородок. Сложить все зерна в чистые банки и залить горячим сахарным сиропом. Сладость сиропа выбирается по степени кислости гранатовых зерен. Затем все банки закрываются прокипяченными лакированными крышками и пастеризуются. Банка 0,5 л пастеризуется при 70-80 градусах около 15-17 минут. Ну и последний шаг - закатать банки, перевернуть и охладить.
Можно сделать не просто гранатовый компот, а с добавлением яблок, меда и лимона:
Данный рецепт предлагается и для детишек.
По классическому рецепту для варки компота из изюма на два литра воды,вам нужно положить четыреста граммов изюма.А также понадобится триста граммов сахара.
И готовится он таким образом,изначально нам нужно перебрать весь изюм,затем нужно промыть изюм под проточной водой.
Если вы кладете светлый изюм в компот,то его нужно сначала будет замочить на пару часов, а темный изюм замачивать не нужно.
Потом кладем весь изюм в воду и ставим варить его на плиту,а когда вода начнет кипеть,то следует положить сахар.И варить компотик не менее одного часа ,до полной готовности.
И после варки дайте компоту немного выстоять,он будет вкуснее.
Тыква - очень полезный овощ. В ней содержится витамин А,Е,С, множество микро и макроэлементов, а также органические кислоты. Блюда приготовленные из тыквы имеют очень приятный вкус. В кулинарию тыкву используют по - разному. Помимо всего прочего, из нее можно сварить вкусный компот. Для этого нужно приготовить:
1 кг тыквы
450 гр сахара
1 литр воды
1 ч. ложку крепкого уксуса.
Для начала тыкву нужно хорошенько помыть, убрать кожуру и семечки, и порезать кубиками. Кубики тыквы кладем в кастрюльку и сверху засыпаем сахаром. Теперь наливаем воду, она должна лишь немного покрывать тыкву. Ставим кастрюлю на огонь и, когда вода в ней нагреется, вливаем уксус. Благодаря уксусу тыквенные кубики останутся целыми и не развалятся. Компот нужно варить в течение 20 минут. По истечении нужного времени, кастрюлю с огня нужно убрать, а компоту дать возможность остыть. Теперь его можно закатывать в банки. Для этого стерилизуем банки, заливаем туда компот и закатываем крышками. Витаминный тыквенный компот на зиму готов!
Компот, приготовленный из сушеных яблок (сушки), не только очень вкусный, но и полезный, особенно для детей.
Для его приготовления вам понадобятся: кастрюля с водой, сушеные яблоки 1/2 стакана на 1 литр воды (также можно добавить сушеные груши, чернослив, шиповник, изюм), сахар по вкусу. Также можно добавить, по желанию и вкусу, мяту или мелису, гвоздику и дольку лимона для кислоты.
Промыв сухофрукту добавьте ее в кипящую воду, сахар я добавляю в конце по вкусу. Варить компот необходимо минут 30 на маленьком огне, а потом дать еще минут 10-15 настояться.
