Тыква превосходный овощ. Из него можно приготовить не только отличную запеканку или кашу. Благодаря тому, что тыква сладкая на вкус, из нее получается очень вкусный и полезный компот. Приготовить такой компот не сложно, а если к нему добавить еще и яблоки количество витаминов в нем будет намного больше. Зимой такой витаминный компотик будут как раз кстати. Итак, для приготовления компота из тыквы и яблок понадобится:
- Яблоки - 3 шт. небольшого размера.
- Тыква - 200 гр.
- Сахар - 200 гр.
- Вода.
Для начала тыкву хорошенько моем в проточной воде, снимаем кожуру и убираем семена. Далее тыкву нужно будет порезать кубиками. Яблоки также моем и нарезаем кубиками. Перекладываем порезанные продукты в емкость и заливаем кипятком, после чего даем воде остыть. Как только вода остыла, аккуратно переливаем ее в кастрюлю. Кастрюлю с водой ставим на огонь, кидаем в кастрюлю сахар. Кастрюля должна стоять на огне до тех пор пока сахар не растворится в воде. Теперь, полученным сиропом заливаем кубики тыквы и яблок. Стерилизуем банки, заливаем туда наш компот и закрываем крышками с помощью специального закатного устройства. Полезный витаминный компот на зиму готов!
Могу предложить два варианта - с мякотью и без.
- Варим обычный компот из сухофруктов, подслащаем насколько нам нравится, + одна ложка (крахмал потом "забирает" немного сладости). У нас в Украине он называется узвар. Такой компот вкусен, когда настоится, потому оставляем на пару часов. После чего процеживаем, подогреваем до первого кипения, и завариваем разведённым в воде крахмалом.
- Всё то же самое, только после процеживания яблоки протираем на дуршлаг от кожицы, немного пробиваем блендером, разводим компотом. Доводим до кипения и завариваем крахмалом.
Еще ни разу не приходило мне в голову варить кисель из кураги.
Поэтому я решила поинтересоваться этим рецептом у знающих кулинаров.
Ингредиенты для киселя просты:
- курага 100 гр,
- сахар - 50 гр,
- крахмал 1 столовая ложка,
- лимонный сок (а лучше тертый лимон с цедрой - пол-лимона).
Курагу надо промыть в теплой воде, залить горячей кипяченой водой и варить до мягкости. Затем отвар процедить, курагу протереть через сито, снова положить в отвар, добавить сахар и доведя до кипения, снять с огня.
Залить крахмалом, разведенным холодной водой, и, непрерывно помешивая, чтобы не было комков, прогреть пару минут.
В самом конце приготовления добавить лимонный сок.
Знатоки утверждают, что получается очень вкусный кисель!))
Овсяный кисель полезен всем он хорошо очищает организм от всяких залежей, которые накапливаются годами, если хотите продлить жизнь, то пейте его каждый день будете бодрыми, здоровыми, веселыми так как ничего болеть у вас не будет кисель диетический. В эмалированную кастрюлю засыпьте два стакана овсяных хлопьев, залейте холодной водой, добавьте ломтики ржаного хлеба , через сутки протрите через сито. Поставьте на огонь помешивая, чтобы не пригорел добавьте, протертые ягоды, масло, мед на ваш вкус .Приятного аппетита!
Для рецепта вам потребуется:
сушеная черника - 50г
сахар - 3/4 стакана
картофельная мука - 2 ст. л.
Чтобы приготовить Кисель из сушеной черники необходимо:
Промытую в горячей воде сушеную чернику залить 2 стаканами холодной воды и поставить варить на 15-20 минут. Когда черника станет мягкой, отвар процедить в другую кастрюлю, а ягоды хорошо размять деревянным пестиком или ложкой, вновь залить стаканом воды, вскипятить и, отжимая, процедить в кастрюлю с отваром. Затем добавить сахар, еще раз вскипятить и влить разведенную картофельную муку.
