В этом рецепте мясо говядины будет готовиться в духовке, в фольге. Ингредиенты берем те, которые указаны ниже. Запаситесь, также, зернами обжаренного кунжута. Если все приготовлено правильно, блюдо будет сочным и очень вкусным.
Большой кусок мяса говядины, предварительно разрежьте на куски меньшего размера. Пропекаться будет быстрее и лучше.
Соевый соус, кунжутное масло, лимонный сок и мед; смешайте в отдельной тарелке. Кулинарной кистью обмажьте куски мяса соусом. Старайтесь сдобрить мясо соусом, как можно, лучше.
Теперь мясо можно завернуть в фольгу и отправить в духовку. 30 минут запекайте мясо при 230 градусах, затем снижаем температуру до 140- 150 градусов и запекаем еще час.
До подачи на стол мясо можно не разворачивать. Перед подачей добавьте зерен кунжута.
я покупала наборы специальные для суш и роллов.ингридиенты какие хотела, все же лучше рыбку соленую взять, чем свежую)соусы, все дела.правда как обычно- первый блин комом.либо руки не из того места растут.не получилось у меня ничего.разваливаются, как собаки.а подруга моя лепит их.красота.с мужем оттягиваются.
Если любите кисленькое, попробуйте приготовить Маринованное в вине мясо по такому рецепту:
1 килограмм говядины
400 мл белого сухого вина
200 грамм томатной пасты
2 луковицы
40 мл уксуса
4 лавровых листа
2 лимона
4 столовые ложки растительного масла
10 штук перца душистого горошком
перец красный молотый по вкусу
соль
Мясо нарезаем кусками. На дно эмалированной кастрюли насыпаем душистый перец, 2 измельченных лавровых листа, слой нарезанного кольцами лук, слой мяса. Солим , посыпаем молотым перцем. Затем вновь укладываем слой лука и слой мяса и так далее. Последним слоем должен быть луковый. На него кладем оставшийся лавровый лист и заливаем смесью томатной пасты и уксуса. Кладем гнет и ставим мясо на двенадцать часов в холодильник. Замаринованное мясо перекладываем в другую кастрюлю и на два часа заливаем вином и лимонным соком . Жарим на раскаленной сковороде в растительном масле, а еще лучше на гриле.
каннеллони - большие макаронные трубочки.
каннеллони с мясной начинкой:
250 гр каннеллони
500 гр фарша
пол кило помидоров
4 головки репчатого лука
4-5 зубчиков чеснока
150 гр твердого сыра
растительное масло. соль. перец
соус "бешамель" - 5о гр сливочного масла, 3 столовых ложки муки, 1 литр молока, соль, перец
готовим:
обжариваем на сковородке мелко нарезанный лук и чеснок, добавляем фарш и обжариваем,добавляем помидоры, соль. перец и жарим еще минут 15, остужаем. каннелони заполняем фаршем.
готовим соус - в кастрюльке растопить масло, добавить муку и обжарить, влить молоко, добавить соль и перец, варить до загустения жидкой сметаны.
в форму или противень выливаем половину соуса и выкладываем каннеллони, заливаем оставшимся соусом и ставим запекать. через 30 минут посыпаем тертым сыром и допекаем минут 15. готово
"Копченая курица"
Курица одна штука
Чай 3 ст. ложки с горкой
Специи
В кастрюлю насыпаем чай,заливаем кипятком,добавляем специи и соль.Накрыть крышкой идать чаю немного завариться.Нужно чтоб маринад немного остыл. Залить процеженным маринадом курицу и оставить от двух до двенадцати часов. Замаринованная курица отправляется в духовку,желательно под гриль. Приятного аппетита))
