Пирожные не самая простая выпечка, бисквит заварной не устроит?- Для него надо: муки- четверть стакана, стакан сахару- песку, 10яиц,3/4 стакана масла сливочного, ванильный сахар- треть упаковки.
В кастрюлю разбить все яйца, высыпать сахар, хорошо перемешать и поставить на слабый огонь, массу беспрерывно взбивать венчиком до пышного состояния и белого цвета, потом потом, поставить на стол и продолжать взбивать до увеличения объема в 2- 3 раза, далее- постепенно- всыпать муку и ванильный сахар, осторожно перемешать, влить- слегка растопленное масло.Перемешанное тесто, вылить в металлическую форму, смазанную маслом и посыпанную мукой, выпекать при 210- 220 град. ( готовность деревянная шпилька покажет...)Важно!-
Тесто не должно занимать больше половины формы.