Во-первых,все эти пряности можно сушить или замораживать.Во-вторых,если нужно их сохранить на несколько дней,то можно просто поставить в ёмкость с водой или завернуть во влажное бумажное полотенце,затем в пакет и в хол-к.Мне нравятся пряности замороженные в растопленном сливочном масле-зелень мелко порезать,выложить в контейнер для льда и залить маслом,затем в морозилку.Затем использовать при приготовлении блюд.
Его можно мыть, но не обязательно, как вы не моете муку, орехи или семечки, например.
В большинстве готовых блюд кунжут присутствует уже после тепловой обработки(на булочках, например), т.е. биологическая составляющая гарантировано убита, даже если и присутствовала в сухих семенах до этого.
Но если вы хотите избавится от пыли, исключить более крупный мусор, то можно и промыть. Сильного вреда вы не нанесете семенам, только потом надо будет дать быстро высохнуть, а потом сразу использовать эту порцию, во избежание появления плесени.
Вообще, можно и тот, что в аптеках, там в сборе лист и стебель, цветы. Я попробовала, не понравилось, для кулинарных целей не очень подходит. В кулинарии ведь нужны в основном листья, свежие или же высушенные.
В идеале стоит завести шалфей в саду или в цветочном горшке, и срезать по мере надобности. Если нет такой возможности, то попробуйте найти шалфей в отделах специй в продуктовых магазинах, и он точно есть в специализированных лавках.
Не вдаваясь в глубокие исследования, я думаю, что **большинство пряностей активизируют пищеварение, устраняют его вялость и всякие застои, а значит не дают скапливаться токсинам.
Пряности активизируют кровообращение,** а это же полезно для сердечно-сосудистой системы, на которой и основано здоровье человека.
Вывод: используйте в питании больше пряностей, если хотите быть здоровым и прожить долго.
Если хочется подать отварную картошку в качестве гарнира, то она не требует добавки пряностей, потому что ими можно щедро сдобрить салаты, жаркое или рыбу, или любое другое блюдо, которое подадут к картошке. Если выбор не широк, а есть только картошка, то можно в воду при варке бросить очищенную луковицу и 1-2 лавровых листа. Или зубочки чеснока и укроп, свежий или сушеный.
Особенно хороша отварная картошка, когда варят её летом, молодой! Тогда в обязательном порядке в воду нужно добавить головку чеснока вместе с зеленым пером и свежий укроп, который лучше не измельчать, чтобы потом было легко достать из отвара и выбросить. Картошка напитается восхитительными, дразнящими ароматами. Апогеем восхищения при виде трапезы станут поданные к картошке молоденькие малосольные и хрустящие зеленцы огурцов.
