Отвечаю как потребитель жареных кабачков, жена которого помешана на их приготовлении, и не только к праздничному столу, когда хрен с ними, и других явств на столе достаточно, но и в повседневном семейном ужине. Мне это не нравится, но есть приходится (а она еще любитель приготовить патиссоны, та же хрень, но только не круглая, а фигурчатая). Поэтому как специалист в поедании жаренных кабачков, рекомендую. Не лейте на них майонеза. Это всё равно не вкусно. Лучше поджарьте сало или приготовьте стейки и навалите их побольше на вашу кабачковую основу. Тогда мужья слопают это с удовольствием и кабачковой основы не заметят. Она пойдет как гарнир к любимым и привычным им средствам избавления от голода.
Рецепт приготовления Салат с заправкой из хурмы :
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 большая очень спелая хурма;
1 красная луковица (я использую Ялтинский красный лук);
1 ч. л. бальзамического уксуса;
2 ч. л. оливкового масла;
200 г салатных листьев;
8 тонких полосок ветчины (сыровяленой);
0,5 стакана очищенных фисташек;
0,5 стакана зерен граната;
соль;
черный перец.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Приготовить заправку:
- Хурму вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Ложкой выскрести мякоть, поместить ее в миску и измельчить в пюре.
- Лук очистить и измельчить. Добавить к хурме лук, бальзамический уксус и оливковое масло. Приправить солью и перемешать. Поставить в холодильник.
- Салатные листья вымыть, обсушить и крупно нарвать руками. Сложить в миску.
- Ветчину нарезать кусочками длиной примерно 4 см.
- Фисташки обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4–5 мин. Дать остыть, затем порубить в крупную крошку.
- Добавить к листьям салата ветчину, фисташки и зерна граната.
- Перемешать и Полить приготовленной заправкой, посыпать черным перцем.
Фруктовые салаты - это моя любовь) Фрукты можно брать разные, те, которые есть дома. Вот только сегодня делала салат из яблок, груш и мандаринок. Хотела еще банан, но дети съели. Без него тоже хорошо получилось.
Заправила даноновским термостатным йогуртом, он несладкий, натуральный и без всяких добавок
Я люблю уксус с маслицем нерафинированым смешать. Можно маслице с клюквенным или лимонным соком. Плюс горчичка, можно специи. Недавно увидела, что можно заправлять облепиховым сиропчиком. И по этому же принципу - медовым. (1масла :1лимонный сок: 0,5 мед) Если не солить хорошо пойдет соевый соус, смешанный с растительным маслом в пропорции примерно 1 к 1. А с кефиром и йогуртом не люблю (((
-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
