Приправы есть специальные для морепродуктов, называется смесь для морепродуктов. Еще отлично подходит Кари, сухой соус Песто, соус Терияки, Чили перец, Черный перец, Красный сладкий перец, Мускатный орех, Куркума, Шафран и еще многие специи, которые придутся вам по вкусу.
Добрый день.
Майонез уникальный и незаминимый соус который просто незаменим на кухне. Ведь с помощью майонеза можно приготовить столько замечательных и вкусных блюд.
Казалось бы майонез это вкусный и вполне безобидный соус, в составе которого только яичные желтки лимонный сок и горчица. Но не тут то было. В составе современных майонезов огромное количество консервантов стабилизаторов, усилителей вкуса и запаха. Натурального в майонезе нет ничего.
А вот если питаться одним майонезом буквально за месяц можно себя обеспечить
бесплатной путевкой в больницу. Ведь не один человеческий организм не способен справится с этой холестириновой атакой в виде майонеза. И такие проблемы как язва,гастрит,изжога, ожирение, угри, прыши, целлюлит не заставят себя долго ждать.
Домашняя горчица:
В молоко (150 мл) положите 50 гр сухой горчицы. Затем добавьте 1 ст.л растительного масла, 1 ст.л меда, щепотку соли и уксус 9% - 1 ч.л, все хорошо перемешайте до однородной массы. Потом переложите в банку, плотно закройте крышкой и поставьте в темное прохладное место на 8-10 часов. Готовую горчицу нужно хранить в холодильнике.
В этот рецепт добавлен мед для того, чтобы придать крепость горчице.
Знаете, "Греческий салат" каждый готовит в своей интерпретации. Кто - то в первый раз попробовал в ресторане, кафе, у знакомых, и если понравилось, то готовят также, не вдаваясь в подробности. Я же много лет назад попробовала впервые "Греческий салат", притом не в одном кафе, в Греции. Обычно это крупно порезанные помидоры, огурцы, репчатый лук полукольцами, оливки и кусок мягкого сыра "Фета", оливковое масло и бальзамический соус всегда подается отдельно - добавляется по желанию. А вот базилик или орегано обычно не добавляют. Но на мой вкус, я бы добавила орегано в "Греческий салат". Можно конечно и базилик, но его запах и вкус слишком будут агрессивны в этом мягком по вкусу салате, но это мое мнение.
Я вообще очень люблю приправы, поэтому сложно выбрать самые любимые из них. Но если все же делать выбор, то я назову кориандр, куркуму, базилик и майоран. Туда же добавлю и смесь черного перца с белым, так как без перца на кухне не обойтись)
