Для начала нужно найти подходящее место для костра,очистить его,траву или листья убрать в сторону, для того чтобы случайно не навести пожар,можно место отделить кирпичями,или вообще выкопать ямку под костер.Далее самое ответственное,это какие же дрова собирать для костра?А собирать нужно обязательно берёзовые дрова,средние палки для розжига и крупные для угля.Далее когда мы все это собрали начинаем разводить костер:ставим тонкие сухие уже готовые палки березовые как бы домиком по кругу,внутрь накладываем бумаги и аккуратно разводим костер.Как только стало видно что палки начали сгорать,добавляем палки побольше и в конце самые большие.Выжигаем все хорошо чтобы угля было достаточно для прожарки вашего мяса!И все!
Это зависит от толщины кошелька "пикникующего", степени его пофигистичности и у роста рук из правильного места.
Давно известно, что в постсоветском пространстве предприимчивые торговцы "ничего не выбрасывайте!" под видом замаринованого под шашлык мяса могут подсунуть некачественный или испорченый продукт. К тому-же и без того недешевое мясо, после "титанического" труда мариновщика взлетает в цене.
Поэтому многие предпочитают мариновать сами, имеют свои фирменные рецепты. Да к тому же вкусный шашлык-предмет гордости мужчины (все-таки мясо "мужской" продукт).
Однако если вы уверены в поставщике продукта и можете себе позволить купить готовый полуфабрикат, ничего предосудительного в этом нет.
Чем проще, тем лучше.
Чистое мясо свинины. Желательно шея. Куски таковы, что на ладони лежит. Порезали и в кастрюлю. Тут главная фишка - это сыпануть туда порошка горчицы. Много не надо, но так, чтобы все перемешалось в ней. С вечера можно так сделать. Потом, утром, добавить перец, соль и прочие прелести по вкусу. Затем переложить куски круглешками лука и на несколько часов до начала готовки.
Мягкость шашлыка зависит не только от качества его жарки. Тут роль играет горчица.
В процессе жарки поливать пивом.
Я думаю, исходя от себя забывают плед или скатерть. Лично я несколько раз забывала. Однажды мы забыли положить кетчуп, для меня он просто основной атрибут к шашлыкам. У кого, что главнее конечно. Ну и мешки для мусора, очень часто переходят на конечную ступень. Потом приходилось искать куда положить мусор.
Попробуйте очень своеобразный маринад. Возьмите, как обычно,довольно много лука, перец и соль по вкусу, немного майонеза и булку Бородинского хлеба, предварительно раскрошив. Все хорошенько перемешайте и часа через два можно жарить. Мясо при обжарке покрывается корочкой из хлеба и шашлык получается очень сочным и вкусным.