Раньше мы мариновали в майонезе и очень нравилось. А этим летом попробовали маринад "костровок" для шашлыка по-кавказски. Очень быстро получается, держать можно только 30 минут, и вкусно, всем очень понравилось.
Попробуйте очень своеобразный маринад. Возьмите, как обычно,довольно много лука, перец и соль по вкусу, немного майонеза и булку Бородинского хлеба, предварительно раскрошив. Все хорошенько перемешайте и часа через два можно жарить. Мясо при обжарке покрывается корочкой из хлеба и шашлык получается очень сочным и вкусным.
Моя мама всегда мариновала шашлык в уксусе, но после того, как я поработала в кафе, которое арендовали кавказцы, и увидела как они маринуют шашлык, я больше не признаю никакой маринад, а пользуюсь только их рецептом. Мясо режим как обычно на шашлык, разложить на столе, посыпать адыгейской солью, и пересыпать большим колличеством нарезанного лука. Все хорошо перемешать и сложить в кастрюлю и поставить в холодильник. Если шашлык замариновали утром, то жарить можно уже вечером. Вкуснятина такая, что за уши не оттянишь.
Мне нравится маринад с минеральной водой. Шашлык получается очень сочный, всегда уходит на "ура"!
Мясо нарезаем кусочками, нарезаем кольцами репчатый лук, лука не жалейте. Нарезаем очень тонко лимон, мосыпаем солью и сахаром, добавляем специи "для шашлыка". Наливаем газированной минеральной воды. Оставляем на сутки. Шашлык просто тает во рту!
После приготовления шашлыка на мангале остается черная копоть и, возможно, пригоревшие остатки мяса. Легче всего чистить мангал сразу после приготовления шашлыка, а не ждать, когда все присохнет намертво.
На природе можно чистить мангал речным песком, он хорошо справляется с копотью. Есть еще и специальные чистящие средства для мангала и барбекю. Но можно воспользоваться обычными чистящими средствами, а можно и жидкими чистящими средствами (кремами и гелями), например, такими как "Сиф" и "Пемо-люкс". Чистящий эффект усилит и жесткая часть губки для мытья посуды, а для особо трудных и неподдающихся участков можно взять и металлическую губку.
В прямом смысле, наверное, никак. Развалится мясо, слишком мягкое, особенно в готовом виде. Можно сделать гриль, например. Просто поджарить на решетке, вместо сковородки. Наверное, можно пробить узкой спицей панцирь, что называется "от горла до паха", но я опасаюсь, что повредятся внутренние органы и все отходы, вся желчь уйдут в мясо в панцире и съедобными останутся только клешни. А вот способ, как вынуть внутренние органы, чтобы можно было потом насадить на вертел, мне совершенно неизвестен. Имейте, также, в виду, что нарушение целостности панциря позволит сокам уйти из мяса и что там останется для еды в жестком полузасохшем виде, непонятно.
Но всегда же остается, как уже было сказано, грили, запекание в углях, на камне в костре или просто подвесить на проволоке, обмотанной вокруг панциря.
У нас соседи постоянно жарят шашлыки возле дома. Очень не приятно, когда весь этот дым поступает к нам в окна. Мы, конечно, не жалуемся никуда. Но хотелось бы, чтобы люди сами понимали, что не приятна данная ситуация. В квартирах и так душно, еще и под окнами шашлыки жарят. Но ведь приятнее выехать на природу, дачу и там все организованно это сделать. Рано или поздно все равно кто-нибудь да пожалуется. Милиция вам, наверное, ничего не сделает, а вот отношения с соседями испортятся. Зачем вам это? Нужно ведь и о других думать, не только о себе.
Когда в браке, не берём во внимание. Ответ. По любому да! Если и без продолжения. Мотивации две.
-Если не обещается продолжения на вечер, то сохранятся шанс "сладкий вечер" реализовать днем в процессе коллективного досуга. Или, неизвестно чем может закончиться коллективный досуг. Продолжение без обещания-вполне реально.
-Если не пойти, твоё место может занять другой-надо идти.
Лично мои мысли. Мужчина-"эгоист", делиться со своей женщиной никогда не намерен, и цель у него одна-владеть женщиной.
Если вариант нет-то, эта девушка ему просто не нужна. Таким предложением девушка может определить степень своей востребованности для данного мужчины.
