Сначала собирают цветки с середины марта по май (они появляются раньше листьев), а потом сразу после цветения и листья, пока они еще не сильно опушились с нижней стороны листа. И цветы , и листья нельзя держать в корзине больше 3 часов, сразу раскладывать в один слой и сушить, т.к. они обладают способностью слеживаться, самосогреваться и портиться. Используют при заболеваниях дыхательных путей, но... Экспериментально установлено, что водные настои травы могут привести к повышению тонуса мускулатуры бронхов, поэтому как отхаркивающее средство лучше употреблять в смесях с растениями спазмолитического характера действия- подорожником, сосновыми почками, ромашкой. Содержит слизи и сапонины, обладает мягчительным, противомикробным, ранозаживляющим, желчегонным. Применяют при гастритах, язве, болезнях печени, пародонтозах, при перхоти ( свежий сок). Кашицей из листьев лечат мозоли, раны, фурункулы, ожоги, прикладывают ко лбу при головной боли, болезнях сердца, одышке. При воспалении вен ног - варикозе (компрессы из листьев). Геморрое-клизмы; гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, холецистите, гепатите - настои. Варят мед из цветков аналогично одуванчиковому и применяют при кашле.
Самое лучшее время для сбора листьев для зимнего потребления все-таки весна - начало лета. Желательно собирать листья до появления плодов. Ближе к середине лета листья становятся менее ароматными, более жесткими. Лично я люблю самые первые нежные листочки.
Нельзя собирать растения вблизи от дорог и промышленных центров, вблизи со свалкой и полей, обрабатываемых гербицидами. Лучше выбрать отдаленные от людей места, леса, поля и овраги. Растения лучше собирать утром, когда высохнет роса. А вот растения, собранные после дождя потеряют свой исконный цвет и запах, поэтому лучше дать им высохнуть. Листья нужно собирать, когда они едва распустились, мягкие и нежно-зеленые, они содержат все полезные вещества и больше подходят для медицинских целей.
Мы заготовили в 2016 году около 20килограммов копорского чая.
Иван чай перекручивают в мясорубке и оставляют ферментироваться где-нибудь. В зависимости от времени ферментации получается разный чай. Стандартом считают 24 часа.
После этого его сушат в духовке при высокой температуре 80-120С. При этом нужно следить, чтобы он не подгорел, при этом не остался мокрым. При этом способе получается терпкий напиток- копорский чай.
Также можно сформировать "котлеты" и засушить в электросушилке на максимальной температуре. Это уже будет белый чайный напиток, а не копорский чай.
Можно и без мясорубки и ферментирования засушить, то это травяной напиток будет. Совсем не то. Как зеленый чай в сравнении с черным: вкуса чая нет.
Душица - это очень распространённое растение, собирать его лучше всего в лесу, лугу, там где самое экологически чистое место. Если вам нужна душица в лекарственных целях, то нужно учесть то, собирать растение только с полностью распущенными цветочками. Собирать растение, нужно и в сухую погоду, если это утро, то нужно чтобы росла высохла.
Срезают при сборе, верхушки растений, которые должны быть красивые, подсохшие или испорченные не подходят. После сбора, душицу нужно перебрать, удалить испорченные цветы, расложить на ткань и сушить на солнышке, в хорошо проветриваемом помещении или в помещении с хорошей вентиляцией. А сушить, нужно растение до тех пор, пока душица не станет ломкой. Можно сушить и в духовке, но только градус не должен быть выше 30градусов.
