Дягиль лекарственный (Archangelica officinalis (Moench) Hoffm.) собирают весной и осенью корневища вместе с корнями. Выкопанные корни и корневища отряхивают, срезают стебли, промывают в воде и разрезают поперек.Сушат на чердаках или проветриваемых помещениях, раскладывая тонким слоем. Готовое сырье имеет ароматный запах, состоит из высушенных коротких, конических, кольчатых корневищ, снаружи бурого, внутри белого или слегка желтоватого цвета.
Лесной дягиль не подходит для сбора: он имеет слабый неприятный запах, и у него корни более деревянистые.
Знаете, я вот её солю. Это ничуть не хуже. Крапива сохраняет естественный цвет и вкус, не занимает много места, удобно доставать и употреблять.
Способ простой, нарубленные листья пересыпаю слоями соли. Слой крапивы уплотняю, пересыпаю слоем соли, снова плотный слой крапивы и так далее. Храню в холодильнике, бывает стоит и по два года, не портится)) Соль тоже набирает ярко выраженный крапивный запах и вкус.
Точно также я консервирую и другую зелень, укроп, петрушку и тд. Преимущество в том, что зелень сохраняет вид свежести. Недостаток — забывшись, можно пересолить блюдо)))
Замораживать я тоже пробовал, но не в восторге от этого, зелень неестественно темнеет, почти до чёрно-коричневого цвета и выглядит неаппетитно. Но я замораживал в морозильнике обычного холодильника. Если в морозильнике с температурой -18 градусов, то может быть будет лучше.
Растение под названием копытень европейский растёт в лесах лиственных и смешанных, на лиственном перегное.
Реже встречается в хвойных лесах. Хороши для него затененные места, растет обычно по балкам и оврагам.
По поводу ареала распространения этого вида копытеня у нас в России. Можно определённо сказать, что встречается не только на Европейском континенте, как подсказывает определительное слово при его основном названии, но и в нашей стране растет тоже, причём за Уралом, на юге Западной Сибири.
На других территориях, например, на Дальнем Востоке, есть другие виды копытеня.
Копытень популярен как народное средство против алкоголизма и курения.
Применяется копытень европейский при лечении многих осложненных хронических болезней (пневмонии, бронхите, астме), при желтухе, артрите, болезнях печени и др. Также используется при нервных и сердечных заболеваниях и гипотонии.
А вот гипертоникам это растение противопоказано, потому что повышает артериальное давление.
Сначала собирают цветки с середины марта по май (они появляются раньше листьев), а потом сразу после цветения и листья, пока они еще не сильно опушились с нижней стороны листа. И цветы , и листья нельзя держать в корзине больше 3 часов, сразу раскладывать в один слой и сушить, т.к. они обладают способностью слеживаться, самосогреваться и портиться. Используют при заболеваниях дыхательных путей, но... Экспериментально установлено, что водные настои травы могут привести к повышению тонуса мускулатуры бронхов, поэтому как отхаркивающее средство лучше употреблять в смесях с растениями спазмолитического характера действия- подорожником, сосновыми почками, ромашкой. Содержит слизи и сапонины, обладает мягчительным, противомикробным, ранозаживляющим, желчегонным. Применяют при гастритах, язве, болезнях печени, пародонтозах, при перхоти ( свежий сок). Кашицей из листьев лечат мозоли, раны, фурункулы, ожоги, прикладывают ко лбу при головной боли, болезнях сердца, одышке. При воспалении вен ног - варикозе (компрессы из листьев). Геморрое-клизмы; гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях, холецистите, гепатите - настои. Варят мед из цветков аналогично одуванчиковому и применяют при кашле.
В лекарственных целях у крушины ломкой заготавливают кору.Заготавливают сырье ранней весной в период сокодвижения до появления листьев. Расстилают кору легким рыхлым слоем на подстилки и сушат в хорошую погоду на открытом воздухе, на ветру, в плохую- под навесами, на чердаках, периодически переворачивая.
**