Улитки фаршируют, жарят, в том числе и на открытом огне, тушат в различных соусах. Самый вкусный и самый распространенный рецепт с виноградными улитками - улитки эскарго, очищенные и отмоченные улитки отвариваюь, смешивают с чесноком, петрушкой и сливочным маслом, можно заготовить в прок. Улитки едят дюжинами (12 штук) и готовят в специальных сковородках. Почитать можно тут
а здесь есть пошаговый рецепт.
Да, вопрос заставил задуматься. И правда, полиэтилен не очень полезен, тем более при контакте с пищей при высоких температурах. Но нет уверенности, в таком случае, и в безопасности фольги. С другой стороны остается только надеяться, что, все таки эти полезные вещи создавались для определенных целей, именно для приготовления пищи, а значит и технология производства должна быть соответствующей.
Юлия Городнёва
Польза и свойства имбирного чая:
- Способствует укреплению памяти.
- Усиление половой потенции.
- Способен рассеивать газы в кишечнике.
- Улучшает пищеварение.
- Сопобствует снижению веса.
Противопоказания:
- Нельзя употреблять при воспалительных заболеваниях кожи, ибо процесс может еще больше обостриться.
- Нельзя пить при высокой температуре, т.к. может стать еще хуже.
- Нельзя пить при обострении язвы желудка.
- List item
Добавлять можно куда угодо, в основном используется в азиатской кухне. Я люблю же готовить зимой имбирный чай.
Юлия Городнёва
Пить имбирный чай рекомендуется до или после еды, небольшими глотками. Те,кто сидит на диете могут пить его когда угодно, т.к. имбирный чай снижает аппетит и помогает лучше перевариваться съеденному. Употрбелять можно до 2 литров в день, заваривая каждый раз свежий чай или заваривать на день в термосе. На ночь не рекомендуется баловаться имбирным чаем, т.к.он сильно бодрит.
Наверняка, среди местного населения ходит много рецептов приготовления еды и других продуктов из местной флоры. Но я бы не советовала человеку непосвящённому пытаться употреблять дикие растения в пищу. Это не только кактусов касается. В флоре России тоже достаточно растений ядовитых. Только что прочла, что в Америке употребляют опунцию. Едят сырой, кормят животных, готовят сок, желе, алкоголь. Упоминаются кладодии, из которых пекут хлеб. Есть даже книжки по использованию этой культуры. Интересные ребята, эти кактусы!
Хвоя сейчас является одним из самых популярных компонентов различных блюд у «продвинутых» известных поваров. Она придает блюдам пикантный вкус и непередаваемый словами аромат, а также никто не исключает, что и витаминный запас блюда пополняет, потому что хвоя – это кладезь витамина С.
Давайте приготовим сочное мясо в хвое. Сейчас это блюдо очень востребовано во многих ресторанах Европы и России.
Для данного блюда нам понадобится вырезка свинины (можно с жирком) или говядины, фольга и, конечно, горсть хвои. Хвою промыть под проточной водой, просушить салфеткой. Вырезку слегка отбить молоточком, натереть солью и перцем (или смесью перцев, если вы любите), сбрызнуть лимонным соком, дать полежать несколько минут.
В фольгу уложить слой хвои, на него положить нашу вырезку, сверху вновь присыпать хвойными иголками. Заворачиваем фольгу герметично, чтобы сок, который образуется при приготовлении, не вытекал. Кладем драгоценный пакет на лист и ставим в разогретую духовку примерно на один час. Затем вынимаем, разворачиваем, иголочки все убираем, а мясо перекладываем на листья салата или горчицы, разложенные на блюде. Необыкновенные вкус и аромат вам обеспечены! Гарнир подойдет любой, как к обычному мясу. Но я предпочитаю есть такое мясо без гарнира). Приятного аппетита!
Точно так же прекрасное сочетание с хвоей дает рыба.
