Что добавить к перечисленному Вами?... Лично мое блюдо №1 - это пельмени. Еще очень уважаю "сородичей" пельменей - вареники (с творогом или ягодами (вишней, клубникой или малиной)); индейку, тушеную в сметанном соусе4; рыбу, запеченную с картофелем, сыром и майонезом; грибы, тушеные в сметане; фаршированные (мясом или творогом) блины; а еще - свою версию салата из раковых шеек. Из супов страшно люблю со щавелем (с нарезанными кубиками кусочками мяса и отварными яйцами, заправленный сметаной). Есть в перечне "моих" блюд и вегетарианское - фруктовый плов.
Петр I очень жаловал щи, каши из цельных злаков (особенно перловку) и студень... Чайковский был достаточно непритязателен - буквально "щи да каша - пища наша"... точно то же - Александр III... Эрнст Неизвестный (хоть и еврей, но в немалой степени русской "закваски" (в т.ч. и по гастрономической части)), даже живя в Нью-Йорке, признается, что спокойно довольствуется картошкой с селедкой (это, наряду со "щами да кашей", также синоним "простецкой русской кормежки")... Когда о любимом блюде спросили Валерия Харламова, то он ответил предельно коротко: "Блины"... Т.е. великие на Руси не обязательно были гурманами и чревоугодниками (к последним относился баснописец Крылов; к его коронным блюдам относились все те же щи, а также гусь с груздями или яблоками, поросенок под хреном и кулебяки)...
Помнится, я был довольно удивлен тому, что любимым блюдом Андропова были... жареные кабачки! Казалось бы, что за невидаль - плебейская кормежка... А когда сам попробовал, то пришлось изменить мнение - "вкуссс специфисский" (почти не отличимый от грибов)...
Тема, поднятая Вами, надо сказать, очень обширная - можно целое эссе накатать.
Есть такой необычный рецепт. Когда я его рассказываю, то морщатся все и ругают меня за глупости. Что так мол нельзя портить клубнику. Я тоже так раньше думала, и так же морщилась, считая что клубнику испортили лимоном. Это было для меня кощунством. Но через 2 года сомнений все же попробовала и сама, потому что не могут все ошибаться, а я права. Это очень вкусно, вкуснее чем просто клубника.
Надо клубнику помыть, лучше порезать на половинки, но если не крупная, то резать не нужно. Потом сложить ее по порционным чашкам и смачно полить соком свежего лимона. Из расчета на 1 кг сока лимона не меньше чем с одного крупного лимона, или два средних. Дальше посыпать сахаром, помешать хорошо и либо кушать сразу, либо поставить в холодильник. Такой салат стоит в холодильнике очень долго без признаков брожения или какой-то другой порчи. Лимон консервирует, сахар тоже и вместе это сила!
От рассказов об этом варианте клубничного салата подруги мои фыркали по телефону. Но когда накормила их таким салатом, все в один голос сказали, что такого не ожидали никогда. Прелесть что такое.
<hr />
Когда смешается сахар, клубника и лимон, ягоды оседают и плавают как бы во вкусном сиропе. Можно его отобрать и сделать морс, будет очень вкусно.
<hr />
<hr />
К стати, банан с лимоном тоже весьма недурно.
<hr />
При гриппе нужно включить в рацион такие продукты:
- куриный бульон (он угнетает развитие вирусов, вызывающих воспаление носоглотки),
- чеснок (убивает бактерии и грибки),
- специи - имбирь, корица, кориандр (усиливают потоотделение, сужают кровеносные сосуды, облегчают симптомы затрудненного глотания, дыхания),
- мясо, яйца, орехи, морепродукты (содержат цинк),
- овощи и фрукты, содержащие магний, бета-каротин, фолиевую кислоту - грейпфрут, цветная капуста, морковь, манго, персики, киви, арбуз, мандарины, помидоры),
- витамин С - цитрусы, сладкий перец, помидоры,
- витамин Е - кукурузное масло, рыбий жир, арахис, семечки подсолнуха).
Нужно обильное питье : заваривать плоды черной смородины с медом, веточки черной смородины с медом, засушенную малину, липу.
Дышите аромавеществами из лука и чеснока.
Продукты, опасные для здоровья при гриппе:
- алкоголь и кофе (обезвоживание организма),
- сахар в кондитерских изделиях, соки из сладких фруктов (снижают активность лейкоцитов),
- свежий и ржаной хлеб,
- выпечка, сдоба,
- жирные продукты,
- бульон, суп, борщ, жирное мясо,
- копчености и колбасные изделия.
Главным блюдом в рационе питания "Морковь по-корейски" я бы не советовала делать.
Это очень острое блюдо и у людей, склонных к заболеваниям ЖКХ - это может спровоцировать гастрит, и другие осложнения.
Морковь очень полезна, но не только в остром варианте. Тушёная в сметане - вообще как лекарство.
Морковь по корейски может служить подгарнировкой к более щадящим, не острым блюдам.
Карпаччо из телятины - не только вкусное блюдо, но и красивое.
Предлагаю подать его на белом блюде с дрессингом/заливкой из мёда, ацето-бальзамико, оливкового и масла грецких орехов (последнее - в идеале), морской соли и свеженамолотого чёрного перца.
Использовать любые салатные листья (у меня - руккола), для декора - тимьян, эстрагон или орегано (лучше - с цветочками), сверху посыпать размятыми кусочками горгонцолы и слегка прокалёнными кедровыми орешками (у меня - орехи пекана), по желанию можно посыпать крупной солью (в идеале - флёр де саль). Прекрасно подать к этому блюду свежий белый багет или (опять - в идеале) - итальянский белый хлеб.
