Как вкусно приготовить куриные желудочки с овощами? Время приготовления?
4 ответа:
Из куриных желудков получается очень вкусный салат! Причём можно брать любые овощи! Я обычно готовлю так:
Желудки сначала очищаю от внутренней оболочки, мою, затем варю до мягкости в подсоленной воде не менее часа (а лучше - 1,5 часа). Это главное условие вкусных желудков! Ведь если они будут недоварены, то получатся как резина.
А мягкие желудки по вкусу напоминают говядину, особенно в салате.
Затем натираю на корейской тёрке морковку, смешиваю с кориандром, щепоткой сахара и солью, мну руками, чтобы она дала сок. Оставляю на полчаса.
Затем смешиваю с порезанной пекинской капустой (можно взять молодую белокочанную), болгарским перцем и тонко нарезанными свежими огурцами.
Остывшие желудки режу крупной ломтиками, соединяю с овощами. Из специй и пряностей использую паприку, красный перец, чуть уксуса, кориандр, сахар, уксус, иногда соевый соус. Посыпаю зеленью кинзы.
Обожаю куриные субпродукты) С них можно столько всего интересного и вкусного приготовить)
Мой рецепт выглядит так:
Для начала моем наши желудочки и отставляем в сторонку. Лук репчатый нарезаем кубиками, морковь можно соломкой. Перец сладкий нарезаем соломкой. В сковородку с растительным маслом кидаем лук и морковь на 5 минут. После добавляем перец и желудки. Солим, перчим. Готовим до готовности минут 20-25.Можно в конце добавить зелень петрушки или укропа.
В качестве гарнира можно сделать пюре, жареную картошечку с грибами, макароны или гречку)
Читайте также