Question

Как приготовить курицу (окорочка) с кабачками на сковороде?

Как приготовить кабачки с курицей, окорочками на сковородке? Рецепт?

Answer 1

Рецептов такого рода великое множество. Базовый же рецепт - пожалуй, один.

Берутся: сковорода, курица (не суть, окорочка или любая другая часть "не птицы"), кабачки, масло (любое, я использую сало).

Все!

Загружаем в сковороду масло, курицу, обжариваем, кладем мелко резанные кабачки, можем обжаривать, можем добавлять воду и тушить. Солим, специи - все по вкусу.

Собственно, все!

А уж разнообразить и варьировать этот базовый рецепт можно как угодно, на ваш вкус. Можно обмазывать курицу майонезом; мариновать ее; можно добавлять уксус, делая блюдо более кислым; можно добавлять томатный соус; заменять одни части курицы другими и даже вообще заменить курицу другим мясом; можно даже заменить кабачки... да хоть на цветную капусту.

Я, к примеру, ленюсь резать кабачки мелко. Можно крупно - и вначале тушу их, добавив воду. Затем уже кладу курицу. И начинаю обжаривать, добавляя жир - обычно сало кусочками, под кабачки. В конце - соль и приправы.

И это для примера. Вы готовите - на основе того же базового рецепта - на ваш вкус.

Вот как-то так.

Answer 2

Наливаем в сковороду немного подсолнечного масла, солим с двух сторон окорочка, немного перчим и укладываем их сковороду на тихий огонь. Если хотите получить мягкие, сочные окорочка добавьте в сковороду немного воды и накройте крышкой. Пока жарятся-варятся окорочка, можно помыть и почистить овощерезкой кабачки, мелко их порезать и убедившись что окорочка уже наполовину готовы, ссыпать порезанные кабачки в сковороду, накрыть крышкой и готовить примерно 10 -20 минут.