Сперва хочется отметить, для тех, кто не в курсе что представляет из себя кускус.
Кускус это пшеничная крупа.Исторически кускус готовили из проса. В наш дни наиболее распространенным является кускус из манной крупы, который получают из сортов твердой пшеницы.
Внешне кускус напоминает круглый рис.
Что касается приготовления овощного салата с кускусом, так тут все зависит от вашего собственного желания. А так же, от полета вашей фантазии.
В отваренный и остывший кускус можно добавить то, что вам больше из овощей по душе.
Это могут быть:
помидоры,
болгарский перец,
огурцы свежие,
листья салата,
лук,
фасоль,
горох,
маслины и т.д. и т.п.
Можно посмотреть видео-рецепт приготовления салата:
Для приготовления потребуются полстакана рисовой крупы, одна луковица, одна морковка, половинка болгарского перца, 150 грамм грибов шампиньонов, две больших ложки подсолнечного масла без запаха, одна большая ложка томатной пасты, 100 миллилитров воды, половина маленькой ложки черного молотого перца, половина маленькой ложки красного молотого перца, одна маленькая ложка паприки, поваренная соль по своему вкусу, зелень по своему вкусу.
Для начала сварим рис в чуть подсоленной воде до готового состояния. Всыпем в отваренный рис паприку, черный молотый перец, поваренную соль и хорошенько перемешаем до однородности. Смоченными в воде руками скатаем из этой массы шарики и сложим их в тарелку.
На разогретой сковородке с подсолнечным маслом прижарим нарезанный на мелкие кусочки лук до мягкости. После этого добавим нарезанные грибы шампиньоны, натертую на терке с крупными отверстиями морковь, по своему вкусу посолим, поперчим, перемешаем и при закрытой крышке все вместе потушим на мелком огне 10 минут. Через 10 минут добавим томатную пасту, всыпем красный молотый перец, вольем полстакана воды и перемешаем.
Рисовые шарики положим сверху на овощи, добавим нарезанный на мелкие кусочки болгарский перец и при закрытой крышке потушим на мелком огне примерно 15 минут. Через 15 минут положим рисовые шарики с овощами на тарелку, по своему вкусу украсим зеленью и подадим на стол. Приятного аппетита!
Проще не придумаешь, самое сложное почистить карасей от чешуи и внутренностей, далее делаем ножом насечку поперек тушки, солим, перчим, не забываем про кориандр, внутрь пару долек цитрусов(лимон, апельсин...веточку укропа, или петрушки), берем пищевую фольгу, складываем в 2-4 раза, смазываем маслом (специально не пишу каким маслом,со сливочным вредно, но вкуснее), укладываем тушку карася, сверху кладем любые, абсолютно любые овощи, нарезанные , как придется или как нравится, кубиком, брусочком,звездочкам<wbr />и ... по любому, солим , перчим, добавляем ложку сметаны, запаковываем конвертик. тщательно, чтоб не вытекал сок, сверху делаем небольшие проколы для пара и в духовку разогретую до 180 гр. минут от 15 до 30. Время зависит от величины карася и от овощей, кабачки, баклажаны, цв. капуста, паприка, лук готовятся быстро, морковь, корень сельдерея, свекла, картошка - дольше. Всегда можно надорвать конвертик и попробовать на готовность. Вкус обалденный, карасик имеет слегка сладковатую мякоть. Приятного аппетита!
Можно приготовить овощной тартар вот по такому рецепту. Понадобится свекла есть 2 варианта либо ее сырой натереть на терке либо сперва отварить и потом натереть. В обеих случаях ее заправить лимонным соком и растительным маслом. Посолить и поперчить. В это время нужно еще нарезать морковь на мелкие квадратики и потушить в томатном соусе либо саму по себе на сковородке до полу готовности. Посолить и поперчить. И эти 2 блюда собрать на одной тарелке.
На тарелку нужно еще капнуть горчицы либо сырного соуса ( желтые капли на блюде) и конечно же не много томатного соуса либо клюквенного. Можно блюдо по желанию украсить зеленью ( но я зелень не люблю).
Папильот можно готовить из различных сортов рыбы,как морской ,так и речной.И продукты нужны для приготовления совершенно простые,немного овощей,а также это могут быть и морепродукты.Попробуйте приготовить это кулинарное блюдо.
Мне нравится рецепт папильота из лосося,это красная морская рыбка.И для его приготовления используются помидоры свежие,нужно сто граммов.Будет нужно сто граммов грибов,желательно брать шампиньоны.Лука репчатого нужно взять одну большую головку.Рыбы вы должны взять двести граммов и столько же очищенных креветок.Сок лимона нужен,и немного сладкого перца.
Как приготовить правильно папильот из рыбы лосося: